Tarife Giriş

Pho, geleneksel bir Vietnam çorbasıdır ve genellikle et suyu, pirinç noodle, taze baharatlar ve sebzeler ile hazırlanır. Bu tarifte, zengin et suyu kullanılarak yapılan bir Pho sunuyoruz. Yemek, genellikle taze fesleğen, limon ve jalapeno biberi ile servis edilir. Kolay ve hızlı bir hazırlanma süresi ile misafirlerinizi etkileyecek bu tarif, aynı zamanda sağlıklı bir alternatif olarak sofralarınıza renk katacak.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Vietnam Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gr
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 1 kg dana kemikli et
• 500 gr pirinç noodle
• 2 adet soğan
• 4 diş sarımsak
• 1 adet zencefil
• 2 yemek kaşığı balık sosu
• 1 yemek kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı şeker
• 4-5 dal taze soğan
• Taze fesleğen
• Jalapeno biberi
• 1 adet limon

Yapılışı

• Bir tencerede dana kemiklerini su ile kaynatın ve köpüğünü alın.
• İnce dilimlenmiş soğan, sarımsak ve zencefili ekleyin.
• Dana kemikleri ile birlikte 30 dakika boyunca kısık ateşte pişirin.
• Et suyuna balık sosu, tuz ve şekeri ekleyin.
• Ayrı bir tencerede pirinç noodle'ları haşlayın.
• Hazırlanan et suyu ile noodle'ları birleştirin.
• Servis sırasında taze soğan, fesleğen ve jalapeno biberi ekleyin.
• İsteğe bağlı olarak limon suyu ilave edin ve sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Pho yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli nokta, et suyunun uzun süre pişirilmesidir; böylece tüm lezzetleri suya geçirebilirsiniz. Ayrıca, taze malzemeler kullanmaya özen gösterin. Sunum sırasında, sebzeleri ve baharatları tabakların yanında bulundurmak, misafirlere kişiselleştirilmiş bir deneyim sunar. Baharatlar ve soslar, Pho’ya farklı tatlar katabilir, bu nedenle damak zevkinize göre ayarlamalar yapmayı unutmayın.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Pho çorbanızın yanında taze limon dilimleri, jalapeno biberi, ve ekstra taze otlar ile servis yapabilirsiniz. Ayrıca, patates kızartması ya da baharatlı turşularla da harika bir uyum sağlar.