Tarife Giriş
Sebzeli Wok Eriştesi, az malzeme ile oldukça pratik bir şekilde hazırlanan ve 15 dakikada sofralara sunulabilen bir tarif. Taze sebzeler ve erişte, wok tavada yüksek ateşte pişirilerek lezzetli bir karışım oluşturuyor. Hem vejetaryenler hem de sağlıklı beslenmeye dikkat edenler için ideal bir seçenek. Bu tarif ile lezzet dolu bir akşam yemeği hazırlamak oldukça kolay.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 20 dakika
- Pişme Süresi: 10 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Asya Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 250 gram erişte
- 1 adet havuç, ince doğranmış
- 1 adet kırmızı biber, doğranmış
- 1 adet yeşil biber, doğranmış
- 100 gram brokoli, küçük parçalara ayrılmış
- 3 yemek kaşığı soya sosu
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 diş sarımsak, ezilmiş
- 1 çay kaşığı toz zencefil
- Taze soğan, doğranmış (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Bir tencerede su kaynatın ve erişteleri haşlayın. Haşlandığında süzün ve bir kenara alın.
- Wok tavayı ısıtın ve zeytinyağını ekleyin.
- Sarımsağı ekleyerek kokusu çıkana kadar kavurun.
- Doğranmış havuç, biber ve brokoliyi ekleyerek sebzeler yumuşayana kadar 5 dakika kadar soteleyin.
- Haşlanmış erişteleri ekleyin ve karıştırın.
- Soya sosunu ve toz zencefili ekleyerek iyice karıştırın.
- 5 dakika daha pişirerek tüm malzemelerin iyice harmanlanmasını sağlayın.
- Servis yapmadan önce üzerine taze soğan serpiştirin.
Püf Noktaları
Erişteleri haşlarken biraz tuz eklemeyi unutmayın, bu lezzetin artmasını sağlar. Sebzeleri fazla pişirmemeye dikkat edin, kıvamı daha iyi olur. Yüksek ateşte pişirmek malzemelerin daha canlı kalmasına yardımcı olur. İsteğe bağlı olarak, tarifin içine tavuk veya tofu ekleyerek protein içeriğini artırabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Yanında soğuk bir içecek veya taze bir salata ile sunabilirsiniz. Ayrıca, yanında buğulama sebzeler ve pilav harika bir tamamlayıcı olacaktır.