Tarife Giriş

Bibimbap, çeşitli sebzeler, pirinç ve yumurta ile birlikte pişirilerek hazırlanır. Yemeğin temelini oluşturan pirinç üzerine yerleştirilen renkli sebzeler ve baharatlı gochujang sosu, ona hem lezzet hem de estetik katmaktadır. Yemeği, taze sebzelerle zenginleştirerek hem görüntüsünü hem de besin değerini artırabilirsiniz. Yalnızca birkaç adımda, bu geleneksel Kore yemeğini evde hazırlamak mümkün!

• Posiyon: 4 kişi
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Güney Kore Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 350 gram
• Kalori: 450 kcal

Malzemeler

• 2 su bardağı pirinç
• 1 adet havuç (jülyen doğranmış)
• 1 adet kabak (jülyen doğranmış)
• 1 su bardağı ıspanak
• 100 gram mantar (doğranmış)
• 4 adet yumurta
• 2 yemek kaşığı soy sos
• 2 yemek kaşığı gochujang sosu
• 1 yemek kaşığı susam yağı
• Bir tutam tuz

Yapılışı

• Pirinçleri yıkayın ve su ile birlikte tencereye koyup pişirin.
• Ayrı bir tavada havuç, kabak ve mantarları soteleyin.
• Ispanakları haşlayın ve suyun üstünden süzün.
• Ayrı bir tavada, yumurtaları kızartarak tereyağı ile pişirin.
• Pişen pirinci bir tabakta servis edin, üzerine sotelenmiş sebzeleri yerleştirin.
• Üzerine yumurtayı ekleyin ve gochujang sosu ile tatlandırın.
• Son olarak, susam yağı gezdirip sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Yemek yaparken sebzeleri taze ve mevsiminde kullanmak lezzeti artırır. Gochujang sosunu damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz; eğer daha acı seviyorsanız miktarını artırabilirsiniz. Yumurtayı pişirirken sarısının akışkan kalmasına dikkat edin, böylece yemeğin daha zengin bir lezzeti olur. Ayrıca taze yeşilliklerle süslemek de hem görünümünü hem de tadını güzelleştirir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bibimbap yanında ferahlatıcı bir salata veya soğuk bir içecek ile servis edilebilir. Ayrıca kimchi veya soğuk erişte gibi yan lezzetlerle birlikte tüketilmesi önerilir.