Tarife Giriş

Pad Thai, pirinç eriştesi, tavuk, karides veya tofu ile hazırlanan, çeşitli sebzelerle zenginleştirilmiş geleneksel bir Tay yemeğidir. Sosu, yer fıstığı ve limon ile taçlandırıldığında ortaya çıkan muhteşem lezzet, onu dünya çapında popüler bir seçenek haline getirir. Tarife dair tüm detaylar burada!

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Tay Mutfığı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 450 kalori

Malzemeler

• 200 gram pirinç eriştesi
• 200 gram tavuk göğsü (ince dilimlenmiş)
• 100 gram karides (isteğe bağlı)
• 2 yemek kaşığı soya sosu
• 1 yemek kaşığı balzamik sirke
• 2 yemek kaşığı yer fıstığı (ezilmiş)
• 1 yemek kaşığı sebze yağı
• 2 diş sarımsak (doğranmış)
• 1 adet havuç (julienne doğranmış)
• 1 adet yeşil soğan (doğranmış)
• 1 limon (dilimlenmiş)
• Taze kişniş (süsleme için)

Yapılışı

• Pirinç eriştelerini sıcak suda 15 dakika bekletin, ardından süzün.
• Bir tavada yağı ısıtın ve doğranmış sarımsakları ekleyin.
• Tavuk dilimlerini ekleyin ve altın rengi alana kadar pişirin.
• Karidesleri ilave edin ve tamamen pişene kadar karıştırın.
• Havuçları ve ince doğranmış yeşil soğanları ekleyin, bir kaç dakika daha sote edin.
• Pirinç eriştelerini, soya sosunu ve balzamik sirkeyi ekleyin, karıştırın.
• Ezilmiş yer fıstığını ekleyin ve her şeyin iyice karışmasını sağlayın.
• Sıcak servis edin, limon dilimleri ve taze kişnişle süsleyin.

Püf Noktaları

Pad Thai yaparken en önemli püf noktalardan biri, malzemelerin taze ve kaliteli olmasıdır. Erişteyi sadece ısıtmak için sıcak su kullanmalısınız, aksi takdirde yapışabilir. Sosunuzun dengesi çok önemlidir, tatlı ve tuzlu dürtülerinin mükemmel bir kombinasyonu hedeflenmelidir. Süsleme malzemeleriyle tabağa estetik bir görünüm kazandırmayı unutmayın.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Pad Thai yanında ferahlatıcı bir salata veya izot (Tay biber sosu) ile güzel bir uyum sağlar. Ayrıca soğuk bir Asya birası veya taze limonata tercih edilebilir.