Tarife Giriş

Pad See Ew, geleneksel Tayland mutfağının vazgeçilmezlerinden biridir. Bu lezzetli yiyecek, yumuşak pirinç noodle'ları, taze sebzeler ve iştah açıcı sos ile hazırlanır. Tarif, sebzelerin tazeliği ve sosa sağlayan zengin tatlar ile doludur. Hazırlanması kolay, ama etkileyici tatları ile bu yemek, özel günlerde ya da günlük yemeklerinizde sıradan tariflerden sıyrılmanızı sağlayacak. Sağlıklı bir alternatif arayanlar için harika bir seçimdir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Tayland Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 450 kalori

Malzemeler

• 300 gram geniş pirinç noodle
• 200 gram tavuk göğsü, ince dilimlenmiş
• 100 gram brokoli, küçük parçalar halinde kesilmiş
• 1 adet havuç, julienne doğranmış
• 4 yemek kaşığı soy sos
• 2 yemek kaşığı istiridye sosu
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 diş sarımsak, ince doğranmış
• 1 adet yumurta
• Taze soğan, süslemek için (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Pirinç noodle'ları sıcak suda 10 dakika bekletin, süzün.
• Wok veya büyük bir tava ısıtın, sıvı yağı ekleyin.
• Sarımsakları ekleyip kavurun, ardından tavuk dilimlerini ekleyin ve pişirin.
• Havuç ve brokoliyi ekleyin, birkaç dakika soteleyin.
• Pirinç noodle'larını ekleyin, soy sos ve istiridye sosunu ilave edin, karıştırın.
• Yumurtayı kırın ve hızlıca karıştırın.
• Servis yapmadan önce taze soğan ile süsleyin.

Püf Noktaları

Pad See Ew yaparken, noodle'ların aşırı pişmemesine dikkat edin. Nodların taze ve elastik kalmasını sağlamak için, sıcak suya kısa süre bırakmanız yeterli. Ayrıca, kullandığınız sebzeleri mevsime göre değiştirebilirsiniz. Yemeğin lezzetini artırmak için, ızgarada pişirilmiş et veya tofu ekleyebilirsiniz. Sos miktarını damak zevkinize göre ayarlayarak, yemeğinizi kişiselleştirebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Pad See Ew ile birlikte soğuk Tayland çayı, taze nane yaprakları veya lime dilimleri mükemmel gidebilir. Ayrıca, yanında taze sebze salatası ya da baharatlı soslu karides de sunabilirsiniz.