Tarife Giriş

Fıstıklı tavuk, tavuk etinin fıstık ve baharatlarla zenginleştirilmesiyle yapılan lezzetli bir yemektir. Tavuk parçaları iyice marine edildikten sonra, fıstık ve kadayıf karışımına bulanarak kızartılır. Sonuç olarak, dışı çıtır ve içi yumuşak olan bir ana yemek ortaya çıkar. Hem lezzetli hem de şık sunumuyla ideal bir seçenektir.

• Posiyon: 4
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 350

Malzemeler

• 500 gram tavuk göğsü
• 100 gram antep fıstığı
• 100 gram kadayıf
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kimyon

Yapılışı

• Tavuk göğüslerini küp küp doğrayın ve bir kaba alın.
• Yoğurt, tuz, karabiber ve kimyonu ekleyip iyice karıştırın.
• Marinasyon için en az 30 dakika buzdolabında bekletin.
• Antepfıstıklarını havanda incecik dövün.
• Kadıfı da ince ince doğrayın ve fıstıklarla karıştırın.
• Tavuk küplerini öncelikle kadayıfa, ardından fıstık karışımına bulayın.
• Geniş bir tavada sıvı yağı ısıtın, tavukları altın rengi alana kadar kızartın.
• Fıstıklı tavukları kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzdürün.
• Servis tabağına alarak sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Fıstıklı tavuk yaparken en önemli püf noktasından biri tavukların iyice marine edilmesidir. Marinasyon süresi arttıkça lezzeti daha yoğun olur. Kızartma sırasında yağın sıcaklığına dikkat edin, çok sıcak olmaması tavukların yanmasını önler. Fıstık karışımını seçerken taze fıstık kullanmaya özen gösterin, böylece yemekte daha fazla aroma elde edersiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Fıstıklı tavuğun yanında fazla şekerli olmayan bir pilav ya da patates püresi iyi gidebilir. Ayrıca, narenciye salatası ile birlikte sunulursa dengeli bir lezzet elde edilir.