Tarife Giriş

Hainanese tavuk, buharda pişirilmiş tavuk etinin leziz bir şekilde sunulduğu, genellikle pilav veya soslarla servis edilen bir yemektir. Tavuk, sade ve hafif aromalar ile hazırlanır, böylece en doğal lezzeti korunur. Bu tarif, yumuşak tavuk eti ve aromalı suyu ile evde kolayca yapılabilecek bir lezzet sunmaktadır. İster özel bir akşam yemeği hazırlayın, ister misafirlerinizi etkileyin, Hainanese tavuk her zaman başarılı bir seçimdir.

• Posiyon: 4
• Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
• Pişme Süresi: 1 saat
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Singapur Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250
• Kalori: 350

Malzemeler

• 1 adet bütün tavuk (yaklaşık 1.5 kg)
• 1/2 su bardağı soya sosu
• 2 yemek kaşığı zencefil (rendelenmiş)
• 3 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 su bardağı tavuk suyu
• 2 su bardağı jasmin pirinci
• 1/4 su bardağı yeşil soğan (doğranmış)
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 limon suyu
• 2 yemek kaşığı susam yağı

Yapılışı

• Tavuğu iyice yıkayın ve fazla derilerini temizleyin.
• Büyük bir tencereye su koyun ve tavuğu yerleştirin. Zencefil, sarımsak ve tuzu ekleyin.
• Tavuk suyu kaynamaya başladıktan sonra 30 dakika kadar pişirin. Ardından ateşi kısın ve 30 dakika daha pişirin.
• Tavuk piştikten sonra, tavuğu suyun içinden çıkarın ve soğumaya bırakın.
• Ayrı bir tencerede pirinci kavurun, ardından tavuk suyunu ekleyerek pişirin.
• Pirincin pişmesine yakın, sosu hazırlamak için soya sosu, limon suyu ve susam yağını karıştırın.
• Pişen tavuk parçalarını dilimleyin ve pilav ile birlikte servis edin.
• Üzerine yeşil soğan serpin ve hazılanan sos ile birlikte servis edin.

Püf Noktaları

Hainanese tavuk yaparken tavuk etinin yumuşak ve leziz olması için, pişirme süresine dikkat edin. Tavuk suyunu kaynatmadan önce iyice temizlemek, daha lezzetli bir sonuç almanızı sağlar. Ayrıca, tavuğun pişirilmesi sırasında kapağı kapalı tutuyorsanız, buharda pişirme işlemi daha iyi gerçekleşir ve etin yumuşaklığı artar. Need a hint: Tavuğun haşlama suyunu pilav pişirmekte kullanarak daha aromatik bir lezzet elde edebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Hainanese tavuk, özellikle zencefilli sos, chili sosu ve turp salatası ile harika gider. Yanında soğuk bir içecek olarak yeşil çay da önerilir.