Moğol Tavuğu, Asya mutfağına özgü tatlı ve ekşi sosu ile damaklarda unutulmaz bir lezzet bırakan pratik bir yemektir. Tavuk göğsü, sebzeler ve özel sosun birleşimiyle hazırlanan bu tarif, hem ana yemek olarak servis edilebilir hem de davet sofralarınızı süsleyebilir. Evde kolayca hazırlayabileceğiniz bu lezzetli yemek, sevdiklerinizle paylaşmak için ideal bir tercihtir.

Tarife Giriş

Moğol Tavuğu, lezzetli bir tatlı ve ekşi sosla kaplanmış, yumuşak tavuk parçaları ve taze sebzelerle hazırlanan bir yemektir. Tavuk göğsü, soğan, sarımsak, zencefil ve tatlı sosun birleşimi, mükemmel bir uyum yaratır. Yemeğin hazırlanması sadece birkaç adımda tamamlanırken, gerçek bir şölene dönüşmesi için sunumunuza dikkat etmeniz yeterli. Bu tarif, hem hızlı hem de besleyici bir seçenek arayanlar için idealdir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Asya Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 300 kcal

Malzemeler

• 500 gram tavuk göğsü, dilimlenmiş
• 1 adet büyük soğan, ince doğranmış
• 3 diş sarımsak, kıyılmış
• 1 tatlı kaşığı taze zencefil, rendelenmiş
• 1/4 su bardağı soya sosu
• 1/4 su bardağı pirinç sirkesi
• 2 yemek kaşığı bal veya esmer şeker
• 1 tatlı kaşığı mısır nişastası (isteğe bağlı)
• 1 çay kaşığı susam yağı
• 1 su bardağı karışık sebze (biber, havuç, brokoli gibi)

Yapılışı

• Öncelikle tavuk göğsünü dilimleyin ve bir kapta soya sosu, pirinç sirkesi, bal ve mısır nişastasını karıştırın.
• Tavuk dilimlerini bu sosun içinde en az 15 dakika marine edin.
• Bir tavada susam yağını ısıtın, ardından soğan, sarımsak ve zencefili ekleyerek soteleyin.
• Marinelenmiş tavukları ekleyip, iyice pişene kadar kızartın.
• Karışık sebzeleri ekleyin ve her şey iyice karışana kadar birkaç dakika daha pişirin.
• Servis yapmadan önce gerekirse sosu kontrol edin ve gerekirse biraz daha soya sosu ekleyin.
• Sıcak servis yaparak yanında pilav veya noodle ile sunabilirsiniz.

Püf Noktaları

Moğol Tavuğu hazırlarken en önemli püf nokta, tavukların iyice marine edilmesidir. Böylece lezzeti ve dokusu daha da zenginleşir. Sebzeleri taze ve renkli seçmek yemeğin görünümünü güzelleştirir. Eğer daha yoğun bir tat istiyorsanız, sosun içine biraz daha şeker ekleyebilirsiniz. Yemeği hazırladıktan sonra, taze soğan veya susam ile süsleyerek servis edin.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu tarifin yanında basmati pirinci, kızarmış noodle veya taze salata iyi gider.