Tarife Giriş
Miso ve mirin ile tatlandırılmış bu teriyaki sosis, Japon mutfağının en sevilen tariflerinden biridir. Hazırlanması oldukça kolay olan bu tarifte, sosisler önce marine edilir, ardından ızgara veya tavada pişirilir. Miso ve mirin karışımı sosislere derin bir lezzet katarken, servis aşamasında taze soğan ve susamla zenginleştirilir. Hem gözlerinizi hem de damak zevkinizi tatmin etmek için mükemmel bir seçenek.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Japon mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 400 gram sosis
- 2 yemek kaşığı miso
- 2 yemek kaşığı mirin
- 1 yemek kaşığı soya sosu
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Bir avuç taze soğan (süsleme için)
- Susam (süsleme için)
Yapılışı
- Sosisleri bir kabın içine alın.
- Miso, mirin ve soya sosunu karıştırarak sosislerin üzerine dökün ve 10 dakika boyunca marine olmaya bırakın.
- Bir tavaya zeytinyağını ekleyin ve ısıtın.
- Marine edilmiş sosisleri tavaya koyarak her iki tarafını da altın rengi alana kadar ızgara yapın.
- Servis tabağına alın, üzerine doğranmış taze soğan ve susam serpin.
Püf Noktaları
Sosisleri marine ederken en az 10 dakika bekletmek, lezzetin sosislere daha iyi geçmesini sağlar. Ayrıca, sosislerin dışını çıtır çıtır yapabilmek için, pişirme öncesinde tavayı iyi ısıtmayı unutmayın. Teriyaki sosunu daha yoğun bir tat almak isterseniz, biraz daha miso ekleyebilir veya soya sosunu artırabilirsiniz. Sağlıklı bir alternatif arıyorsanız, hindi sosisleri de kullanabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu tarifin yanında pilav, sebze kızartmaları veya miso çorbası gibi Japon mutfağına ait diğer tatlar harika bir uyum sağlar.