Hindistan cevizi ve zengin baharatların birleşimiyle hazırlanan bu körili tavuk tarifi, hem damakları şenlendiriyor hem de ev hanımlarına pratik bir çözüm sunuyor. Aromatik kokusu ve lezzetiyle sofralarınıza gelen bu tarif, sağlıklı beslenmeyi de göz önünde bulundurarak hazırlandı. Mis kokulu hindistan cevizi körili tavuk, sizin için hem özel günlerde hem de günlük yemeklerinizde harika bir seçenek olacak. Mutfağınızda misafirlerinizi etkilemenin ve gezinizi farklı tatlarla buluşturmanın tam zamanı!

Tarife Giriş

Bu tarif, hindistan cevizi sütü ve baharatların enfes birleşimiyle tavuk etini zenginleştirerek hazırlanmaktadır. Tavuk, bir miktar zencefil, sarımsak ve soğan ile sotelenir, ardından hindistan cevizi sütü eklenerek kaynamaya bırakılır. Baharatlar ile lezzetlendirdiğiniz bu yemek, hafif ve aromatik bir tat sunarak sevdikleriniz için unutulmaz bir akşam yemeği seçeneği olacaktır.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Tayland Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 500 gram tavuk göğsü, küçük parçalar halinde doğranmış
• 1 cans (400 ml) hindistan cevizi sütü
• 1 adet büyük soğan, ince doğranmış
• 2 diş sarımsak, ezilmiş
• 1 çay kaşığı taze rendelenmiş zencefil
• 2 çay kaşığı köri tozu
• 1 çay kaşığı zerdeçal
• 1 çay kaşığı tuz
• Karabiber, tadına göre
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• Bir avuç taze kişniş veya maydanoz, süsleme için

Yapılışı

• Bir tavada sıvı yağı ısıtın ve doğranmış soğanları ekleyin. Pembeleşene kadar kavurun.
• Sarımsak ve zencefili ekleyin, birkaç dakika daha kavurun.
• Tavuk parçalarını ilave edin ve her tarafı güzelce kızarana kadar pişirin.
• Köri tozu, zerdeçal, tuz ve karabiberi ekleyin, karıştırarak 1-2 dakika soteleyin.
• Hindistan cevizi sütünü ekleyin ve karışımı kaynamaya bırakın.
• Ateşi kısarak kapağı kapalı şekilde 10-15 dakika, tavuk tamamen pişene kadar pişirin.
• Sıcak servis yapmadan önce kişniş veya maydanoz ile süsleyin.

Püf Noktaları

Hindistan cevizi sütü, kokulu ve kremsi bir tat verirken, baharatlar yemeğe derinlik katar. Tavuk etinin nazikçe pişmesi, etin yumuşak kalmasına yardımcı olacaktır. Eğer daha fazla baharat seviyorsanız, acı biber veya taze lime suyu eklemeyi düşünebilirsiniz. Yemeği servis etmeden önce üzerine hafifçe kavrulmuş hindistan cevizi serpmek, tatlandırarak görsel de zenginlik katacaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu tarifin yanında beyaz pirinç, bulgur pilavı veya taze sebze salatası servis edebilirsiniz. Ayrıca, soğuk yoğurtlu mezeler ile de güzel bir uyum yakalayacaktır.