Tarife Giriş
Bun Cha, Vietnam'ın popüler bir sokak yemeği olup, ızgara domuz eti, taze sebzeler ve ferahlatıcı sos ile servis edilmektedir. Yemeğin yapımında, marinat edilmiş domuz eti ızgarada pişirilirken, yanında taze otlar, pirinç eriştesi ve tatlı-ekşi sos ile sunulur. Kısa sürede hazırlayabileceğiniz bu lezzetli yemek, özellikle yaz aylarında hafif bir alternatif arayanlar için mükemmeldir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 20 dakika
- Pişme Süresi: 10 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Vietnam mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 400 gram domuz eti (şişe veya köfte şeklinde)
- 3 yemek kaşığı soya sosu
- 2 yemek kaşığı şeker
- 1 yemek kaşığı balzamik sirke
- 1 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 tatlı kaşığı taze zencefil (rendelenmiş)
- 200 gram pirinç eriştesi
- Çeşitli taze otlar (nane, kişniş, maydanoz)
- 1 adet salatalık (jülyen doğranmış)
- 2 yemek kaşığı fıstık (öğütülmüş)
Yapılışı
- Domuz etini soya sosu, şeker, sirke, sarımsak ve zencefil ile marine edin. En az 30 dakika bekletin.
- Pirinç eriştesini paket talimatlarına göre haşlayın ve süzün.
- Marine edilmiş eti ızgarada veya tavada yüksek ateşte pişirin, her iki tarafını da altın rengi alana kadar pişirin.
- Taze otları ve doğranmış salatalığı bir servis tabağına yerleştirin.
- Pişen mangal eti üzerini koyun, erişte ile birlikte servis edin. Üzerine öğütülmüş fıstık serpin.
Püf Noktaları
Bun Cha hazırlarken domuz etini iyi marine etmek, lezzeti artırmak için çok önemlidir. Eti en az 30 dakika bekletmeye özen gösterin. Ayrıca, salatalıkları jülyen doğramak, sunumunuzu daha şık hale getirecektir. Yemeği, yanında ekmek veya sebze ile birlikte sunmak, faydalı ve dengeli bir öğün yaratır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu tarif, yanında taze bir salata veya sebzelerle mükemmel şekilde eşleşir. Özellikle, yaz aylarında sunulan taze meyve salataları da iyi birer tamamlayıcıdır.