Tarife Giriş
Vietnam pirinç kağıdı ruloları, yerel malzemelerle hazırlanan, taze sebzeler ve isteğe bağlı olarak et veya deniz ürünleriyle zenginleştirilen en sağlıklı atıştırmalıklardan biridir. Pirinç kağıdının içinde taze otlar ve sebzeler ile birlikte, seçtiğiniz bir protein kaynağını buluşturabilirsiniz. Uygun soslarla birlikte sunularak, damak tadınıza uygun bir atıştırmalık elde edersiniz. Bu rulolar, hazırlaması oldukça pratik olup, hem hafif hem de doyurucudur.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 0 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Vietnam mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 200 kalori
Malzemeler
- 8 adet pirinç kağıdı
- 1 su bardağı rendelenmiş havuç
- 1 su bardağı doğranmış salatalık
- 1 su bardağı taze ot (nane, kişniş)
- 200 gram haşlanmış tavuk göğsü, ince dilimlenmiş
- 1 su bardağı udon veya pirinç eriştesi
- 200 ml sos (soya sosu, bal, lime suyu karışımı)
Yapılışı
- Pirinç kağıtlarını sıcak su dolu bir kapta 30 saniye bekletin, yumuşayana kadar.
- Yumuşayan pirinç kağıdını düz bir yüzeye serin.
- Kağıdın ortasına bir miktar rendelenmiş havuç, doğranmış salatalık, taze otlar ve tavuk ekleyin.
- Hafifçe kenarlarını katlayarak sıkı bir şekilde ruloyu sarın.
- Tüm malzemeleri kullanarak bu işlemi tekrarlayın.
- Sos malzemelerini bir kasede karıştırın ve rulolar ile birlikte servis edin.
Püf Noktaları
Pirinç kağıdı rulolarını hazırlarken, her bir malzemenin taze ve kaliteli olduğundan emin olun. Bu tarifteki sebzeleri zevkinize göre özelleştirebilir, daha fazla farklı tat eklemek için avokado ya da karides gibi malzemeleri de deneyebilirsiniz. Ruloları sararken fazla sıkmamaya dikkat edin, aksi takdirde pirinç kağıdı yırtılabilir. Ayrıca, sosunuzu hazırlarken tatları dengede tutmaya çalışın - ekşi, tatlı ve tuzlu karışım harika bir lezzet yaratır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu tarifin yanında mayonez veya tahin sosu iyi gider. Ayrıca, baharatlı bir sosla biraz daha zenginleştirebilirsiniz.