Tarife Giriş
Lezzetli Teriyaki Soslu Somon, Japon mutfağından esinlenerek hazırlanan, zengin ve hafif tatlarla dolu bir yemektir. Somon filetosu, şekerli ve tuzlu teriyaki sosu ile marine edilerek pişirilir, böylece balığın doğal lezzeti vurgulanır. Bu tarif hem sağlıklı hem de kolay bir şekilde hazırlaması biraz zaman alır, ancak elde edeceğiniz lezzet bu efora kesinlikle değer. Yanında pilav veya sebzelerle sunarak hem görsel hem de tat açısından zengin bir yemek servisi yapabilirsiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Japon Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200g
- Kalori: 350 kcal
Malzemeler
- 4 dilim somon filetosu (150g)
- 3 yemek kaşığı teriyaki sosu
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı susam tohumu
- 1 tatlı kaşığı taze rendelenmiş zencefil
- 1 diş sarımsak (ezilmiş)
- 2 dal yeşil soğan (doğranmış)
- Bir tutam tuz ve karabiber
- 1 limon (dilimlenmiş)
- Yanında servis için 2 su bardağı haşlanmış pirinç
Yapılışı
- Somon filetolarını bir kaba koyun ve üzerine teriyaki sosunu, zeytinyağını, rendelenmiş zencefili ve ezilmiş sarımsağı ekleyin. En az 15 dakika marine edin.
- Marine olmuş somonları bir tavada orta ateşte ısıtın. Her yüzünü 5-7 dakika pişirin.
- Pişen somonların üzerine susam tohumlarını serpin ve son bir kez çevirin.
- Servis tabağına alın, yanında limon dilimleri ve doğranmış yeşil soğan ile süsleyin.
- Yanında haşlanmış pirinç ile birlikte sıcak olarak servis edin.
Püf Noktaları
Teriyaki sosunun tadını en iyi şekilde almak için somon filetosunun derili kısmıyla pişirmeyi deneyin. Marine süresi uzatıldığında, balığın tadı daha yoğun ve lezzetli olacaktır. İsterseniz, somonları çarşıdan alınmış taze sebzelerle birlikte fırında da pişirebilirsiniz. Pişirme süresine dikkat edin, somonun üzerine çok fazla sos eklemeyin, aksi takdirde yemeğin dengesi bozulabilir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu güzel teriyaki soslu somon, yanında sıcak pilav, haşlanmış sebzeler veya taze bir salata ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, hafif bir beyaz şarap veya yeşil çay ile de sunulabilir.