Tarife Giriş

Pad Thai, geleneksel olarak pirinç noodle'ları, sebzeler, tofu veya tavuk ile hazırlanan bir Tayland yemeğidir. Bu tarifte, lezzetli soslar ve baharatlarla zenginleştirilmiş malzemeler kullanılarak, hem sağlıklı hem de doyurucu bir öğün ortaya çıkıyor. Yemek, 10-15 dakikada hazırlanabilir ve hızlı yemek seçenekleri arayanlar için ideal bir tarif.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Tayland Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 400 kalori

Malzemeler

• 300 gram pirinç noodle
• 200 gram tofu, küp şeklinde doğranmış
• 2 yemek kaşığı soya sosu
• 2 yemek kaşığı fish sos
• 1 yemek kaşığı kırmızı biber pul biber
• 1 çay kaşığı şeker
• 2 yemek kaşığı yer fıstığı, dövülmüş
• 2 dal yeşil soğan, doğranmış
• 1 adet limon
• 100 gram bean sprout (filiz)

Yapılışı

• Pirinç noodle'larını sıcak suda yaklaşık 10 dakika bekletin, yumuşayana kadar bekleyin.
• Bir tavada yağı ısıtın ve tofu parçalarını ekleyin, kahverengi olana kadar kızartın.
• Tofu'yu tavadan çıkarın ve aynı tavada yeşil soğan ve noodle'ları ekleyin.
• Üzerine soya sosu, fish sosu, pul biber ve şekeri ekleyin.
• Son olarak bean sprout ekleyerek 1-2 dakika daha pişirin.
• Servis yaparken üzerine limon suyu sıkın ve dövülmüş fıstık serpin.

Püf Noktaları

Pad Thai yaparken noodle'ların çok yumuşak olmamasına dikkat edin; aksi takdirde servis sırasında dağılabilir. Kullanılan sosların oranları damak zevkinize göre değiştirilebilir. Limonu her zaman yemek üzerinde taze sıkmak, yemeğe oldukça ferah bir tat katar. Hızlıca hazırlamak için bütün malzemelerinizi önceden hazırlayın ve hazırlık aşamalarını planlayın.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Pad Thai, yanında soğuk bir Asya tarzı salatayla veya taze nane ve reyhan ile servis edilebilir. Ayrıca, soğuk bir Thai çayı veya hindistan cevizi suyu ile harika bir uyum sağlar.