Tarife Giriş

Tandoori Tavuk, baharatlı yoğurt içinde marine edilmiş tavuk parçalarının özel bir tandoor fırınında pişirilmesiyle hazırlanan bir yemektir. Tavuk, baharatlar ve yoğurt ile marine edilerek derin bir lezzet kazanırken, pişirme aşamasında da dışı hafifçe çıtır, içi ise yumuşak ve sulu kalır. Sunumu ile göz dolduran bu tarif, özellikle bahar ve yaz aylarında tercih edilen bir chose.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 40 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Hint Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 300 kalori

Malzemeler

• 1 kg tavuk butu
• 200 gram yoğurt
• 2 yemek kaşığı tandoori baharatı
• 1 tatlı kaşığı zencefil ezmesi
• 1 tatlı kaşığı sarımsak ezmesi
• 1 yemek kaşığı limon suyu
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1/2 çay kaşığı kırmızı biber

Yapılışı

• Tavuğu derin bir kaseye alın ve yoğurt ile karıştırın.
• Tandoori baharatı, zencefil ezmesi, sarımsak ezmesi, limon suyu, zeytinyağı, tuz, karabiber ve kırmızı biberi ekleyin.
• Tavuğu iyice marine olabilmesi için en az 30 dakika buzdolabında bekletin.
• Marine edilmiş tavuğu fırın tepsisine yerleştirin ve önceden ısıtılmış 200°C fırında 30-40 dakika pişirin.
• Servis etmeden önce 5 dakika dinlendirin ve taze yeşilliklerle süsleyin.

Püf Noktaları

Tandoori Tavuk tarifi yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli nokta, tavuğun iyi bir şekilde marine edilmesidir. Bu, etin baharatları ve yoğurdu iyice emmesini sağlayarak, daha lezzetli bir sonuç elde etmenizi sağlar. Ayrıca, tavuğu fırında pişirirken ara ara üzerine bir miktar zeytinyağı sürmek, hem kurumamasını sağlar hem de aromayı artırır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Tandoori Tavuk, nane yoğurt sosu, pilav veya naan ekmeği ile mükemmel bir şekilde gider. Ayrıca, taze sebzeler ve salatalar ile birlikte sunulabilir.