Tarife Giriş

Roti Canai, ince katmanlardan oluşan hamuru sayesinde çıtır dışı ve yumuşak içiyle damakları şenlendirir. Tarife başlamadan önce hamurunuzun dinlenmesine dikkat etmenizi öneriyoruz. Yapım aşamasındaki tüm detaylara ve püf noktalarına göz atarak mutfağınızı Malezya sokaklarına taşıyın. Akşam veya sabah kahvaltıları için ideal bir seçenek olan bu tarifi, salça veya acılı sosla birlikte sunabilirsiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 90 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Malezya Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 120 gram
• Kalori: 300 kalori

Malzemeler

• 3 su bardağı un
• 1 su bardağı su
• 1/4 su bardağı süt
• 1/2 çay bardağı tuz
• 1/2 çay bardağı yağ
• 1 yemek kaşığı şeker
• Yeterince yağ (kızartmak için)

Yapılışı

• Un, su, süt, tuz ve şekeri karıştırın.
• Yoğurduğunuz hamuru 20 dakika dinlendirin.
• Hamuru dört eşit parçaya bölün.
• Her bir parçayı incecik açın ve içine yağ koyarak katlayın.
• Dinlenen hamuru açıp, tavada kızartın.
• Her iki tarafın da altın rengini almasına dikkat edin.

Püf Noktaları

Roti Canai yaparken hamurunuzu düzgün bir şekilde açmak önemlidir; bu, katmanların iyi oluşmasını sağlar. Hamurunuzu dinlendirmek için yeterince zaman tanımak, lezzetini artıracaktır. Kızartma işlemi sırasında kullanılan yağın sıcaklığına dikkat etmek, hamurun kıvamını etkileyecektir. Ayrıca, sunum sırasında yanında çeşitli soslarla servis etmek tatları zenginleştirecektir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Roti Canai, sambal sosu, yeşil acı sos veya domates sosuyla harika gider. Ayrıca yanında taze nane veya salata ile sunarak lezzeti artırabilirsiniz.