Tarife Giriş
Bu ramen tarifi, Japon mutfağının en sevilen yemeklerinden birini evde yapmanıza olanak sağlar. Taze noodle'lar, lezzetli et bulyonu ve bir dizi sebze ile hazırlanan bu çorba, hem besleyici hem de doyurucudur. Tarifin detaylarıyla, kendi rameninizi hazırlamak için gereken her şeyi keşfedin. Bu rameni hazırlarken, farklı tatlarla denemeler yaparak damak zevkinize uygun hale getirebilirsiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Japon Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 200 gram ramen noodle
- 1 litre sebze suyu
- 200 gram tavuk göğsü
- 2 yemek kaşığı soya sosu
- 1 tatlı kaşığı zencefil (rendelenmiş)
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 adet havuç (jülyen doğranmış)
- 100 gram mantar (dilimlenmiş)
- 4 dal taze soğan (doğranmış)
- 1 adet haşlanmış yumurta
Yapılışı
- Bir tencereye sebze suyunu ekleyin ve kaynamaya bırakın.
- Kaynadıktan sonra, tavuk göğsünü ve zencefili ilave edin. Tavuk pişene kadar kaynatın.
- Tavuk piştikten sonra, tavuğu çıkarıp didikleyin ve bir kenara koyun.
- Aynı suya soya sosunu, sarımsağı, havucu ve mantarları ekleyin. Sebzeler yumuşayana kadar pişirin.
- Bulonun içine ramen noodle'ları ekleyin ve 3-4 dakika pişirin.
- Servis tabaklarına noodle'ları koyun, üzerine sebze ve tavuk karışımını ekleyin.
- Son olarak, doğranmış taze soğan ve yarısı kesilmiş haşlanmış yumurtayı ekleyerek sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Ramen yaparken, noodle’ların pişme süresine dikkat etmek önemlidir. İyi bir ramen için bulyonun yeterince yoğun ve lezzetli olması gerekir. Dilerseniz tarife ek olarak miso, kimchi ya da daha fazla sebze ekleyebilirsiniz. Ayrıca, ramenin üzerine ilave ederek zenginleştirebileceğiniz baharatlar ile farklı tatlar elde edebilirsiniz. Haşlanmış yumurtayı istediğiniz kıvamda pişirerek bir diğer lezzet katabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Ramen, yanına yeşil çay veya Japon pirinciyle servis edilebilir. Ayrıca, tempura ya da sushiler ile birlikte harika bir yemek alternatifi oluşturur.