Tarife Giriş

Pad Thai, Türkiye'nin en sevilen Asya yemeklerinden biri olarak bilinir. Bu tarif, ince pirinç eriştesinin, taze sebzelerin, yer fıstıklarının ve özel sosun muhteşem birleşimiyle hazırlanır. İçinde bulunan tavuk veya karides ile zenginleştirilerek lezzet katılan bu yemek, hem pratik hem de doyurucu bir seçenektir. Pişirme süresi oldukça kısa olup, hemen hemen herkesin evinde yapabileceği bir tariftir.

• Posiyon: 4
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Tay Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 600 kalori

Malzemeler

• 200 gram pirinç eriştesi
• 300 gram tavuk göğsü (veya karides)
• 2 yemek kaşığı soya sosu
• 1 yemek kaşığı bal
• 2 yemek kaşığı yer fıstığı
• 1 adet limon suyu
• 2 diş sarımsak
• 1 adet havuç
• 1/2 su bardağı taze soğan
• 1/4 su bardağı taze kişniş
• Tuz ve karabiber (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Öncelikle pirinç eriştelerini sıcak suda 10 dakika bekletin.
• Tavuk göğsünü veya karidesleri küp şeklinde doğrayın.
• Bir tavada yağ ile birlikte sarımsakları kızartın ve ardından tavukları ekleyin.
• Tavuklar piştikten sonra havuçları ilave edin ve karıştırarak sotenize devam edin.
• Haşlanmış erişteleri ekleyin ve diğer malzemeleri soslarla birlikte karıştırarak pişirmeye devam edin.
• Son olarak taze soğan ve kişnişi ekleyin, karıştırdıktan sonra servis yapın.

Püf Noktaları

Pad Thai yaparken pirinç eriştelerini aşırı haşlamaktan kaçınmalısınız, çünkü sert kalmaları gerekmektedir. Ayrıca, malzemeleri daha da zenginleştirmek için isteğe bağlı olarak sambal oelek veya acı biber sosu ekleyebilirsiniz. Yemeye hazır olduğunda, sıcak servis edin ve üzerine bolca yer fıstığı serpiştirin, bu da lezzetini daha da arttıracaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Pad Thai, yanında soğuk içecekler, özellikle limonata, az tuzlu salatalar veya çıtır sebzeler ile harika bir uyum sağlıyor. Ayrıca, tatlı soslar veya acı soslarla çeşitlendirilmiş mezelerle de birlikte sunabilirsiniz.