Tarife Giriş

Pad Thai, Tayland mutfağının en popüler yemeklerinden biridir. Noodle, tofu veya tavuk, çeşitli sebzeler ve özel bir sosla harmanlanarak hazırlanan bu tarif, hem besleyici hem de lezzetlidir. Acı, tatlı ve tuzlu lezzetlerin muhteşem birleşimiyle, sokak yemeklerini aratmayan bir deneyim sunar. Sağlıklı bir öğün arayanlar için ideal bir seçenektir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Tayland Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 450 kalori

Malzemeler

• 200 gram pirinç noodle
• 150 gram tofu
• 100 gram tavuk göğsü
• 2 adet yumurta
• 3 dal yeşil soğan
• 1 adet kapya biber
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı soya sosu
• 1 yemek kaşığı limon suyu
• 1 yemek kaşığı yer fıstığı (öğütülmüş)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 çay kaşığı pul biber

Yapılışı

• Pirinç noodle'ları sıcak suda 10 dakika bekletin, sonra süzün.
• Tofu ve tavuk göğsünü küçük küpler halinde doğrayın.
• Bir tavada, yağ ekleyin ve tofu ve tavukları altın rengi alana kadar kavurun.
• Sarımsakları ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
• Yumurta ekleyerek karıştırın ve pişirin, ardından noodle'ları ekleyin.
• Yeşil soğan, kapya biber ve diğer sos malzemelerini ekleyin, iyi karıştırın.
• Servis yapmadan önce, üzerini yer fıstığı ile süsleyin.

Püf Noktaları

Pad Thai yaparken, noodle'ların aşırı pişmemesine dikkat edin; yumuşak olmaları yeterlidir. Tofu ve tavuk kullanırken, ikisini de iyice kızartmak lezzet katacaktır. Sosun bileşenlerini damak tadınıza göre ayarlayarak, acılık veya tatlılığı artırabilirsiniz. Sunumda, dilimlenmiş limon ile renkli bir görünüm elde edebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Pad Thai, taze nane, kişniş ve dilimlenmiş limon ile harika bir uyum sağlar. Yanında soğuk bir beyaz şarap ya da Tayland birası ile servis edebilirsiniz.