Tarife Giriş

Pad Thai, geleneksel bir Tayland yemeğidir ve genellikle pirinç noodles, tofu veya tavuk, sebzeler ve fıstık ile hazırlanır. Bu tarifte, taze malzemelerle dolu ve lezzetlerin harmonisi sağlanmış bir Pad Thai tarifi paylaşacağız. Kıtır kıtır sebzeler ve tatlı-tuzlu sosu ile mükemmel bir uyum yakalayan bu yemeği mutlaka denemelisiniz. Hazırlaması kolay ve oldukça hızlı bir tarif olan Pad Thai, hem günlük yemeklerinizde hem de özel anlarınızda tercih edilebilir.

• Posiyon: 4
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Tayland Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 200 gram pirinç noodles
• 200 gram tofu
• 2 yemek kaşığı soya sosu
• 1 yemek kaşığı balık sosu
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 adet havuç (jülyen doğranmış)
• 1 adet kırmızı biber (şeritler halinde doğranmış)
• 2 adet yeşil soğan (doğranmış)
• 50 gram yer fıstığı (öğütülmüş)
• 1 limon (dilimlenmiş)

Yapılışı

• Bir tencere kaynar suya pirinç noodles ekleyin ve 5-7 dakika kadar haşlayın.
• Ayrı bir tavada, tofu parçalarını kızartın ve altın rengi alıncaya kadar pişirin.
• Sarımsak, havuç ve kırmızı biberi ekleyin ve 2-3 dakika daha soteleyin.
• Haşlanan noodles'i tavaya ekleyin ve soya sosu ile balık sosunu ilave edin.
• İyice karıştırdıktan sonra doğranmış yeşil soğanları ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin.
• Servis yapmadan önce üzerine yer fıstığı serpin ve limon dilimleri ile birlikte sunun.

Püf Noktaları

Pad Thai yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli nokta, pirinç noodles'in fazla pişmemesidir. Noodles'lerinizi haşladıktan sonra hemen soğuk su ile durulamanız, yapışmamalarını sağlayacaktır. Ayrıca, malzemeleri taze ve kaliteli seçmeye özen gösterin. Balık sosu ve soya sosunun dengesi lezzeti etkileyen ana unsurlardandır, bu nedenle damak tadınıza göre ayarlamayı unutmayın.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Pad Thai, özellikle soğuk bir Asya çayı veya ferahlatıcı bir limonata ile harika bir uyum sağlar. Yanında kimchi veya taze sebzelerle sunmak, yemeğin lezzetini katlayacaktır.