Tarife Giriş

Bu tarif, geleneksel nan ekmeğini evde hazırlamak için ihtiyaç duyacağınız malzemeleri ve adımları içeriyor. Un, su, maya ve tuz ile hazırlanan hamur, dinlendirilerek pişirilmek üzere hazırlanıyor. Fırında veya tava üzerinde pişirilen nan ekmekleri, sıcak servis edildiğinde yumuşak ve lezzet dolu oluyor. Yanında sunduğunuz yemeklerle harika bir uyum sağlayan nan, özel günlerinizde de misafirlerinizi etkileyecek!

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Ekmek
• Mutfak: Hint Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 500 gram un
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 2 tatlı kaşığı kuru maya
• 300 ml ılık su
• 3 yemek kaşığı yoğurt
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Süslemek için: Susam ve çörek otu

Yapılışı

• Bir kasede un, tuz ve şekeri karıştırın.
• Başka bir kapta ılık suya kuru mayayı ekleyin ve 10 dakika bekletin.
• Mayalı karışımı un karışımına ekleyin, yoğurt ve zeytinyağını da ekleyin.
• Hamuru iyice yoğurun ve üzerini örtüp 1 saat dinlenmeye bırakın.
• Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve yuvarlayın.
• Oklava ile açarak ince bir yassı ekmek oluşturun.
• Yağsız tavada veya fırında pişirin.
• Piştikten sonra üzerine biraz tereyağı sürebilirsiniz.

Püf Noktaları

Nan ekmeği yaparken, hamurun iyi kabarması için sıcak bir ortamda dinlendirmeniz önemlidir. Hamurun kabarması için yeterli süre tanıyın. Ekmeği ocakta veya fırında pişirirken üzerinin kabarmasına yardımcı olmak için hamurun üzerini örtmeyi unutmayın. Varsa, pişirme sırasında tavaya su ekleyerek buharda pişirme yapabilirsiniz, bu da ekmekleri daha yumuşak yapar.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Curry yemekleri, sebze yemekleri, yoğurtlu mezeler, hummus ve mangal ürünleri ile mükemmel bir uyum sağlar.