Tarife Giriş

Lo Mein, geleneksel Uzak Doğu noodle yemeğidir ve kolayca özelleştirilebilir. Tavuk, sebze ve özel sos ile hazırlanan bu tarif, kısa sürede sofralarınıza lezzet katacaktır. Hem pratik hem de sağlıklı bir tarif arayanlar için ideal bir seçenektir. En az 15 dakikada hazırlayabilir ve sadece birkaç malzeme ile şık bir akşam yemeği sunabilirsiniz.

• Posiyon: 4 kişi
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Uzak Doğu Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 400 Kalori

Malzemeler

• 300 gram Lo Mein noodle
• 200 gram tavuk göğsü, ince dilimlenmiş
• 1 adet havuç, jülyen doğranmış
• 1 adet biber, ince doğranmış
• 100 gram brokoli, çiçeklerine ayrılmış
• 3 yemek kaşığı soya sosu
• 2 yemek kaşığı susam yağı
• 2 diş sarımsak, ezilmiş
• 1 yemek kaşığı taze zencefil, rendelenmiş
• Taze soğan, süslemek için

Yapılışı

• Lo Mein noodle'ları kaynar suda 5-7 dakika pişirin, sonra süzün ve bir kenarda bekletin.
• Bir tavada susam yağını ısıtın ve tavuk dilimlerini ekleyerek altın rengi alana kadar pişirin.
• Sarımsak ve zencefili ekleyin, ardından havuç ve biberleri ekleyerek 3-4 dakika soteleyin.
• Brokoli çiçeklerini ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin.
• Pişen noodle'ları tavanın içine ekleyin ve soya sosunu üzerine dökün.
• Tüm malzemeleri iyice karıştırın ve birkaç dakika daha pişirin.
• Taze soğan ile süsleyip sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Lo Mein yaparken en önemli püf noktası, noodle'ların aşırı pişmemesidir. Onları kaynar suya eklerken zamanlamayı iyi ayarlamak gerekir. Ayrıca, sebzeleri pişirirken çok fazla su eklemekten kaçının, bu lezzetin kaybolmasına neden olabilir. Soya sosu miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Eğer daha tuzlu isterseniz, birkaç damla daha eklemekten çekinmeyin.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Lo Mein yanında çıtır tavuk, baharatlı karides veya garnitür olarak sunulan çeşitli sebze kızartmaları ile harika gider. Ayrıca yanında bir kadeh yeşil çay ile lezzetli bir kombinasyon oluşturabilirsiniz.