Tarife Giriş

Bu tarif, Kore mutfağının vazgeçilmezlerinden biri olan Kore Barbeküsü için adım adım rehber sunuyor. Marinasyon aşamasından başlayarak, etin ızgarada hazırlanışına kadar detaylı bir yol haritası ile sizleri yönlendirecek. Uygun malzemelerle yapmanız gereken sadece birkaç basit adım var. Kendinize ve sevdiklerinize unutulmaz bir yemek sunmanın yolu buradan geçiyor.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 80 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Kore Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 500 gram dana eti (kontrfile)
• 1/4 su bardağı soya sosu
• 2 yemek kaşığı kahverengi şeker
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 tatlı kaşığı zencefil (rendelenmiş)
• 1/2 su bardağı soğuk su
• 2 yemek kaşığı sesame yağı
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 adet yeşil soğan (doğranmış)
• 3 yemek kaşığı susam tohumu

Yapılışı

• Öncelikle, dana etini ince dilimler halinde kesin.
• Bir kasede, soya sosu, kahverengi şeker, ezilmiş sarımsak, rendelenmiş zencefil, soğuk su, sesame yağı ve karabiberi karıştırın.
• Kesilmiş etleri bu karışıma ekleyin ve en az 30 dakika marine edin.
• Marine edilmiş etleri sıcak ızgarada her iki tarafı iyice pişene kadar pişirin.
• Pişen etlerinizi servis tabağına alın ve üzerine doğranmış yeşil soğan ve susam tohumları serpin.
• Sıcak servis yapın ve yanında tercih ettiğiniz garnitürler ile sunun.

Püf Noktaları

Kore Barbeküsü yaparken en önemli püf noktası, eti yeterince marine etmektir. Bu işlem, etin lezzetini ve yumuşaklığını artırır. Ayrıca, etleri ızgarada çok fazla bekletmemeye özen gösterin; aksi takdirde kuruyabilir. Izgara öncesinde etlerin dış yüzeyinin biraz daha bağırsak yağında beklemesi, daha fazla tat verecektir. Sunum yaparken, tüm malzemelerin taze olduğundan emin olun ve yanındaki garnitürleri de göz alıcı bir şekilde dizmeye dikkat edin.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Kore Barbeküsü, pirinç pilavı, kimchi, taze sebzeler ve sarımsaklı yoğurt ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, yanında soğuk bir bira veya Kore şarabı ile servis edebilir, misafirlerinize mükemmel bir deneyim sunabilirsiniz.