Tarife Giriş
Hoisin soslu tavuklu çorba, nefis tatları bir araya getiriyor. Tavuk etini haşlayarak ve sebzelerle harmanlayarak hazırlayacağınız bu çorba, hoisin sosunun yoğun aroması ile zenginleşiyor. Tavuk suyu, sebzeler ve baharatlarla hazırlanan bu çorba, taneler halinde sunduğunuz tahıllarla birlikte harika bir öğün oluşturmaktadır. Servis aşamasında taze soğan ve susam ile süsleyerek lezzetini artırabilirsiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Çorba
- Mutfak: Asya mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 150 kalori
Malzemeler
- 500 gram tavuk göğsü
- 1 litre tavuk suyu
- 2 yemek kaşığı hoisin sosu
- 1 adet havuç (jülyen doğranmış)
- 1 adet kırmızı biber (jülyen doğranmış)
- 100 gram mantar (doğranmış)
- 2 dal taze soğan (ince doğranmış)
- 1 diş sarımsak (rendelenmiş)
- 1 çay kaşığı zencefil (rendelenmiş)
- Tuz ve karabiber (isteğe göre)
- 1 yemek kaşığı susam yağı
- 1 su bardağı pirinç (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Tavuğu haşlayarak suyu ve eti ayırın.
- Ayrı bir tencerede susam yağını ısıtın, sarımsak ve zencefili ekleyip kavurun.
- Havuç, biber ve mantarları ekleyip birkaç dakika soteleyin.
- Haşlanmış tavuk etini ve tavuk suyunu ekleyin. Karıştırın.
- Hoisin sosunu ilave edin ve kaynamaya bırakın.
- İsteğe bağlı olarak pişirilmiş pirinci ekleyin ve birkaç dakika daha kaynatın.
- Çorbanızı taze soğan ile süsleyerek sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Çorbanızın daha yoğun bir lezzet alması için taze baharatlar kullanabilirsiniz. Hoisin sosunun miktarını damak zevkinize göre ayarlayarak çorbanın tatlılık seviyesini değiştirebilirsiniz. Ayrıca, sebzeleri taze ve mevsiminde tercih etmek, çorbanızın lezzetini artıracaktır. Taze soğan ve kavrulmuş susam ile yapılan sunum, görsel olarak da iştah açıcı bir etki yaratır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu çorbanın yanında pilav veya kızarmış ekmek ile sunumu mükemmeldir. Ayrıca, üzerine lime suyu sıkıp taze kişnişle servis ederseniz lezzetine lezzet katarsınız.