Tarife Giriş
Nasi Goreng, Endonezya mutfağının vazgeçilmez bir parçasıdır. Kızarmış pilav olarak bilinen bu yemek, genellikle haşlanmış sebzeler, tavuk veya karides gibi proteinlerle zenginleştirilir. Baharatlar ve soslar ile tatlandırılan Nasi Goreng, sokak yemekleri arasında en çok tercih edilenlerden biridir. Kolayca hazırlayabileceğiniz bu tarif, hem lezzetli hem de doyurucudur. Evde kendi versiyonunuzu yaparaksevdiklerinizle paylaşabilirsiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: ana yemek
- Mutfak: Endonezya mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 400 kalori
Malzemeler
- 300 gram pişirilmiş pirinç
- 200 gram tavuk göğsü, doğranmış
- 100 gram karides, kabukları soyulmuş
- 2 adet yumurta
- 3 yemek kaşığı soya sosu
- 2 yemek kaşığı domates sosu
- 1 adet soğan, doğranmış
- 2 diş sarımsak, ezilmiş
- 1 adet havuç, rendelenmiş
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tuz
- Taze soğan, süsleme için
Yapılışı
- Tavayı ısıtın ve sıvı yağı ekleyin.
- Doğranmış soğan ve sarımsağı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
- Tavuk ve karidesleri ekleyin, iyice pişene kadar kavurun.
- İki yumurtayı kırın ve karıştırarak pişirin.
- Rendelenmiş havucu, pişirilmiş pirinci ve baharatları ekleyin.
- Soya sosu ve domates sosunu karıştırarak pilavın üzerine dökün.
- Her şeyi iyice karıştırın ve birkaç dakika daha pişirin.
- Servis yapmadan önce taze soğan ile süsleyin.
Püf Noktaları
Nasi Goreng yaparken, kullanacağınız pirincin bir gece önceden haşlanmış olmasına dikkat edin. Bu, pilavın daha iyi kızarmasını sağlar. Ayrıca, sebzeleri ve etleri pişirirken yüksek ateşte hızlıca kavurmak lezzetini artırır. Sevdiğiniz baharatları eklemeyi unutmayın; acı biber ekleyerek yemeğinizi daha baharatlı bir hale getirebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Nasi Goreng, yanında turşu, salatalık dilimleri ve yeşil limon ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, kızarmış yumurta veya tavuk kanatları ile de sunulabilir.