Tarife Giriş
Ekşi tatlı domuz eti, taze sebzelerle birlikte pişirilen yumuşak domuz eti parçalarını içerir. Bu tarifte kullanılan özel sos, yemeğe zengin bir tat ve lezzet sağlar. Yaklaşık 40 dakika içinde hazırlayacağınız bu pratik tarif, öğle veya akşam yemekleriniz için harika bir seçenek. Yanında haşlanmış pirinç ile sunarak lezzetini artırabilirsiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 40 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Asya Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 500 gram domuz eti (kuşbaşı)
- 1 adet kırmızı biber
- 1 adet yeşil biber
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 çay bardağı pirinç sirkesi
- 2 yemek kaşığı soya sosu
- 3 yemek kaşığı şeker
- 1 yemek kaşığı mısır nişastası
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- Tuz ve karabiber (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Domuz etini küp şeklinde kesin ve tuz, karabiber ile marine edin.
- Bir tavada sıvı yağı ısıtın, sonra etleri ekleyip kızartın.
- Kızaran etleri tavadan alın ve aynı tavada ince doğranmış soğanı ve sarımsağı kavurun.
- Kırmızı ve yeşil biberleri ekleyip birkaç dakika daha pişirin.
- Ayrı bir kapta pirinç sirkesi, soya sosu, şeker ve mısır nişastasını karıştırın.
- Bu karışımı tavaya ekleyin ve tüm malzemelerin iyice karışmasını sağlayın.
- Domuz etlerini tekrar tavaya ekleyerek sosun yemeği kaplamasını sağlayın.
- 5 dakika daha pişirip ocaktan alın.
Püf Noktaları
Ekşi tatlı domuz etinin tadı, kullanılan sosun kalitesine bağlıdır. İsterseniz sosun içine ananas suyu ekleyerek daha tatlı bir aroma elde edebilirsiniz. Ayrıca, sebzeleri fazla pişirmemeye dikkat edin; renklerini ve canlılıklarını korumaları için sadece kısa süre sotelenmeleri yeterlidir. Servis yaparken, pirinçle birlikte sunarak dengeli bir öğün oluşturabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu lezzetli yemeğin yanında haşlanmış pirinç, wok sebzeleri veya narenciye salatası ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, yeşil çay veya soğuk bir içecek ile menünüzü tamamlayabilirsiniz.