Çin mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan Çin Böreği, çıtır çıtır dış kabuğu ve iç harcındaki zengin tatlarla damakları şenlendiriyor. Sebzelerle doldurulan ve kızartılarak hazırlanan bu atıştırmalık, hem ana yemeklerin yanında hem de tek başına muhteşem bir seçenek. Kolayca hazırlayabileceğiniz bu tarifle hem kendinizi hem de misafirlerinizi şımartabilirsiniz. Hemen mutfağınıza girin ve tarifimizi deneyin!

Tarife Giriş

Çin Böreği, ince yufkaların içine çeşitli sebzeler ve isteğe bağlı olarak et veya deniz ürünleri eklenerek hazırlanan lezzetli bir atıştırmalık. Yufkaların iç kısmında genellikle havuç, biber, lahana gibi sebzeler bulunur ve ardından derin yağda kızartılarak servise sunulur. Yanında soya sosu veya tatlı ekşi sos ile servis edildiğinde mükemmel bir tat dengesi oluşturur. Bu tarifle kısa sürede lezzetli ve çıtır çıtır börekler hazırlamak mümkün.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Çin mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 120 gram
• Kalori: 150 kalori

Malzemeler

• 10 adet spring roll yufkası
• 1 adet havuç (rendelenmiş)
• 1 adet çarliston biber (küp doğranmış)
• 1 su bardağı lahana (ince doğranmış)
• 100 gram kıyma (isteğe bağlı)
• 2 yemek kaşığı soya sosu
• 1 tatlı kaşığı zencefil (rendelenmiş)
• 1 diş sarımsak (ezilmiş)
• Yeterince sıvı yağ (kızartmak için)
• Tuz ve karabiber (damak zevkine göre)

Yapılışı

• Bir karıştırma kabında havuç, çarliston biber, lahana ve kıymayı bir araya getirin.
• Zencefil, sarımsak, soya sosu, tuz ve karabiber ekleyip iyice karıştırın.
• Spring roll yufkasını düz bir zemine serin. İç harçtan bir miktar alıp yufkanın ortasına koyun.
• Yufkayı kenarlarından katlayarak rulo halinde sarın.
• Derin bir tavada yağı kızdırın. Hazırladığınız börekleri altın rengi alana kadar kızartın.
• Kızaran börekleri kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzdürün. Sıcak olarak servis yapın.

Püf Noktaları

Çin böreklerini hazırlarken iç harcın çok fazla su bırakmamasına özen gösterin. Ayrıca, yufkayı sararken sıkı bir şekilde sarmanız çıtırlığı artıracaktır. Kızartma işlemi sırasında yağı yeterince ısıtmak, böreklerin dışının hemen kızarmasını sağlayarak içinin pişmesini kolaylaştırır. Dilerseniz iç harcınıza mantar veya kabak da ekleyebilirsiniz. Ayrıca boş bir yufka ile denemeler yaparak farklı dolgu çeşitleri oluşturabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu tarif, soya sosu, tatlı ekşi sos veya acı sos ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca yanında yeşil salata veya pirinç pilavı ile sunabilirsiniz.