Tarife Giriş

Chow Mein, ince eriştelerin sebzeler ve et ile harmanlandığı, kızartılarak hazırlanan bir Asya yemeğidir. Bu tarifte tavuk ve sebzelerle birlikte hazırlanarak enfes bir lezzet elde edebilirsiniz. Hem renkli hem de sağlıklı malzemelerle zenginleştirilen bu tarif, hem gözlere hem de damaklara hitap ediyor. Hazırlanması kolay ve hızlı olan bu yemekte aromatik soslar kullanarak tadı daha da zenginleştirebilirsiniz. Sadece birkaç adımda hazırlayarak, akşam yemeklerinize lezzet katabilirsiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: ana yemek
• Mutfak: Çin mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 200 gram ince erişte
• 200 gram tavuk göğsü, ince dilimlenmiş
• 1 adet havuç, julienne doğranmış
• 1 adet kırmızı biber, julienne doğranmış
• 100 gram brokoli, küçük parçalara ayrılmış
• 3 yemek kaşığı soya sosu
• 2 yemek kaşığı sesame yağı
• 2 diş sarımsak, ezilmiş
• 1 tatlı kaşığı zencefil, rendelenmiş
• Tuz ve karabiber, damak tadına göre

Yapılışı

• Öncelikle ince erişteleri kaynar suda 5-7 dakika haşlayın ve süzün.
• Geniş bir tavada sesame yağı ısıtın ve tavuk parçalarını ekleyin. Tavuklar altın rengi alana kadar kızartın.
• Sarısak ve zencefili ekleyerek bir dakika daha soteleyin.
• Havuç, kırmızı biber ve brokoliyi ekleyin ve sebzeler yumuşayana kadar kavurun.
• Haşlanmış erişteleri tavaya ekleyin ve birlikte karıştırın.
• Soya sosunu ekleyin ve tüm malzemelerin iyice karıştığından emin olun.
• Tuzu ve karabiberi ayarlayın, birkaç dakika daha pişirip servis edin.

Püf Noktaları

Chow Mein yaparken dikkat etmeniz gereken bazı püf noktaları bulunmaktadır. İlk olarak erişteleri aşırı pişirmemek önemlidir; haşladığınız erişteler yumuşak olmalıdır ama fazla yumuşak olmamalıdır. Malzemelerin taze olmasına özen gösterin; özellikle sebzeler, yemeğin besleyici ve lezzetli olmasını sağlayacaktır. Ayrıca, sos yaparken kendi damak tadınıza göre tatlandırma yapabilir ve farklı baharatlar ekleyerek lezzetini artırabilirsiniz. İyi bir wok tavada pişirildiğinde, lezzetler daha da yoğunlaşacaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Chow Mein'i yanında sıcak bir çorba, lazanya veya baharatlı bir salatayla servis edebilirsiniz. Ayrıca, yeşil çay eşliğinde, Asya mutfağının tadını çıkarabilirsiniz.