Tarife Giriş

Pad Thai, Asya mutfağının en sevilen yemeklerinden biridir. Bu tarif, pirinç erişteleri, tavuk, karides veya tofu ile hazırlanan, yer fıstığı ve taze soğanla zenginleştirilen bir sosta tavada pişirilir. Hem tatlı hem de tuzlu lezzetlerin bir arada bulunduğu Pad Thai, dilediğiniz malzemeleri ekleyerek kişiselleştirebileceğiniz; sağlıklı, doyurucu ve kolay bir yemektir. Hazırlanma süresi oldukça kısadır ve pişirmesi de pratik olduğundan ev yapımı lezzetlerin en gözde olanlarından biri olmaktadır.

• Posiyon: 4
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Tayland mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 300 gram
• Kalori: 400 kcal

Malzemeler

• 200 gram pirinç eriştesi
• 150 gram tavuk göğsü, ince dilimlenmiş
• 100 gram karides, temizlenmiş
• 2 yemek kaşığı yer fıstığı, ince doğranmış
• 2 dal taze soğan, doğranmış
• 3 diş sarımsak, ezilmiş
• 2 yemek kaşığı soya sosu
• 1 yemek kaşığı bal veya şeker
• 1 tatlı kaşığı limon suyu
• 1 yemek kaşığı susam yağı

Yapılışı

• Pirinç eriştelerini paketin üzerindeki talimata göre haşlayın ve süzün.
• Bir tavada susam yağını ısıtın ve tavuk dilimlerini ekleyin, altın rengi alana kadar pişirin.
• Küçük karidesleri ekleyin ve 2-3 dakika daha pişirin.
• Sarımsak ve taze soğanı ekleyin, birkaç dakika kavurun.
• Haşlanmış pirinç eriştelerini ekleyin ve iyice harmanlayın.
• Soya sosu, bal ve limon suyunu ekleyip karıştırarak birkaç dakika daha pişirin.
• Servis yaparken üzerine yer fıstığını serpin.

Püf Noktaları

Pad Thai yaparken, malzemelerin taze olmasına özen göstermek lezzeti artırır. Yoğun bir tat elde etmek istiyorsanız, limon suyu ve soya sosunun oranını ayarlayabilirsiniz. Ayrıca, yer fıstığını kavurarak kullanmak, yemeğe ekstra bir çıtırlık ve aroma katacaktır. Sıcak servis yapmayı unutmayın, böylece yemek ilk lokmada muhteşem lezzetini korur. İsterseniz sebzeleri de ekleyerek tarifi çeşitlendirebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Pad Thai ile mükemmel uyum sağlayacak birkaç öneri; taze nane yaprakları, chili sosu veya hindistan cevizi suyu ile yapılmış bir içecek olabilir. Yanında bir kase çorba ya da taze sebze salatası da güzel bir tamamlayıcı olacaktır. Ayrıca, lime dilimleri ile servis etmek, yemeğin lezzetini artıracaktır.