Tarife Giriş

Roti Canai, kendine özgü kıvrımları ve çıtır çıtır dokusuyla dikkat çeken bir hamur işi. Bu tarifte, un, su, tuz gibi basit malzemelerle hem lezzetli hem de pratik bir atıştırmalık hazırlayabilirsiniz. Genellikle köri sosu veya şekerli sütle servis edilen Roti Canai, kahvaltıdan atıştırmalığa her an için ideal bir seçimdir. İşte adım adım bu muhteşem tarifi nasıl hazırlayacağınız.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Malezya Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 3 su bardağı un
• 1 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 çay kaşığı şeker
• Köri sosu (isteğe bağlı)
• Şekerli süt (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Un, tuz ve şekeri bir kapta karıştırın.
• Yavaş yavaş suyu ekleyerek hamuru yoğurun.
• Hamuru 15 dakika dinlendirin.
• Hamuru 8 eşit parçaya bölün ve her parçayı yuvarlayın.
• Her bir parçayı açarak ince bir tabaka haline getirin.
• Hamuru katlayarak 5-6 kat yapın.
• Bir tavada tereyağını eritin ve hamuru her iki tarafı altın rengi olana kadar pişirin.
• Servis yapmadan önce hamurun üzerini tereyağı ile yağlayın.
• Yanında köri sosu veya şekerli süt ile servis edin.

Püf Noktaları

Roti Canai yaparken hamurun yeterince dinlenmesine önem verin. Dinlendirilmiş hamur daha elastik ve yumuşak olur. Hamuru açarken fazla zorlamamaya dikkat edin; eğer ince açamazsanız kat kat yapmak daha iyi sonuç verebilir. Tereyağının sıcak olması, hamurun dışının çıtır dışının yumuşak kalmasını sağlayacaktır. İsterseniz hamurun içine rendelenmiş peynir veya baharat katabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Roti Canai, yanında zengin köri sosları, tatlı şekerli süt veya taze meyve salataları ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca hafif bir çay ile bütünleyerek muhteşem bir kahvaltı keyfi yaşatabilirsiniz.