Tarife Giriş

Hainan Tavuğu, haşlanmış tavuğun lezzetli sosuyla servis edildiği, aromalı pilav ve taze sebzelerle birlikte sunulan geleneksel bir Çin yemeğidir. Özel soslarıyla zenginleştirilen bu tarif, misafirlerinizi etkilemek için mükemmel bir seçenek sunar. Hazırlık aşamalarını takip ederek, bu lezzeti kolayca evinizde oluşturabilirsiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Çin Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 350 kcal

Malzemeler

• 1 adet bütün tavuk (1.5 kg)
• 2 litre su
• 2 adet taze soğan
• 1 adet parça zencefil (5 cm)
• 2 yemek kaşığı tuz
• 3 su bardağı pirinç
• 4 su bardağı tavuk suyu (tavuğun haşlama suyu)
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı beyaz biber
• 1/4 su bardağı soya sosu

Yapılışı

• Tavuğu temizleyin ve 2 litre su ile büyük bir tencerede kaynatın.
• Kaynadıktan sonra taze soğan ve zencefili ekleyin. Tavuğun haşlanması için 30 dakika pişirin.
• Tavuğun haşlama suyunu bir kenara alın. Pirinci durulayıp süzün.
• Bir tencereye sıvı yağı ekleyin, ardından pirinci ekleyip birkaç dakika kavurun.
• Pirinçlerin üzerine 4 su bardağı tavuk suyu ekleyin ve tuz ile beyaz biberi ilave edin. Kaynadıktan sonra kısık ateşte 20 dakika pişirin.
• Haşlanmış tavuğu çıkarın ve şeritler halinde kesin. Pilavla birlikte servis edin.
• Soya sosunu tavuk dilimlerinin üzerine gezdirerek sunun.

Püf Noktaları

Hainan Tavuğu yaparken en önemli nokta, tavuğun yeterince haşlanmasıdır. Tavuk etinin yumuşak ve sulu olmasını istiyorsanız, pişirme süresine dikkat edin. Taze soğan ve zencefil kullanarak lezzet katacak bir aroma elde edersiniz. Pirincin haşlama suyuyla pişirilmesi, tanelerinin daha lezzetli olmasını sağlayacaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Hainan Tavuğu, hafif soğuk sebze salatası ve soslu havuçlarla mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, yeşil çay ile birlikte sunmak, lezzeti ve sağlıklı beslenmeyi destekler.