Tarife Giriş

Ja Jang Myeon, Kore mutfağının en popüler yemeklerinden biridir. Bu tarifte, taze sebzeler ve tuzlu kara fasulye sosu kullanarak lezzetli bir noodle yemeği hazırlanır. Yemeğin özelliği, kalın ve tatlı-sulu bir sosun, mükemmel bir şekilde haşlanmış noodle'larla birleşmesidir. Bu tarif, hem doyurucu hem de besleyici olmasıyla dikkat çeker. Ja Jang Myeon, aile ve arkadaşlarınızla paylaşabileceğiniz mükemmel bir yemektir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Kore Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 400 kalori

Malzemeler

• 300 gram buğday unu noodle
• 150 gram koyu kara fasulye sosu
• 100 gram domates (küçük parçalar halinde doğranmış)
• 100 gram soğan ( ince doğranmış)
• 100 gram salatalık (şeritler halinde kesilmiş)
• 50 gram havuç (ince doğranmış)
• 2 yemek kaşığı bitkisel yağ
• 2 yemek kaşığı soya sosu
• 1 tatlı kaşığı şeker
• Yeterince su (nişasta ile karıştırmak için)

Yapılışı

• Öncelikle, noodleları kaynar suya atarak 8-10 dakika haşlayın.
• Haşlanan noodleları süzün ve bir kenarda bekletin.
• Bir tavada bitkisel yağı ısıtın. Soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
• Havuç ve domatesleri ekleyerek birkaç dakika daha pişirin.
• Koyu kara fasulye sosu, soya sosu ve şekeri ekleyin. Sosu birkaç dakika pişirerek karıştırın.
• Haşlanmış noodleları sosun içine ekleyip iyice karıştırın.
• Servis yapmadan önce üzerini doğranmış salatalıklarla süsleyin ve sıcak olarak tahsis edin.

Püf Noktaları

Ja Jang Myeon yaparken, sosun kıvamını kontrol edin. Çok yoğun olursa biraz su ekleyerek inceltebilirsiniz. Noodleların haşlama süresine dikkat edin, fazla haşlarsanız yumuşayabilir. Ayrıca, yenilik katmak için sebzeleri değiştirebilir veya ekleyebilir, farklı tatlar elde edebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Ja Jang Myeon'un yanında, hafif bir kimchi veya soğuk çorba iyi gider. Ayrıca, taze yeşillikler ve turşu gibi garnitürlerle zenginleştirilebilir.