Tarife Giriş
Kore Barbekü, özellikle baharatlı ve tatlı sosların kullanıldığı, etin mükemmel bir şekilde marine edilip ızgarada pişirildiği bir yemektir. Tarifimiz, sığır eti ve sebzelerin bir araya gelmesiyle oluşan renkli ve iştah açıcı bir barbekü deneyimi sunar. Yapılışı kolay bu tarifle, misafirlerinizi etkilemek için mükemmel bir seçenek olacak.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 90 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Kore mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 310 kalori
Malzemeler
- 600 gram sığır eti (ızgara için uygun kesim)
- 4 yemek kaşığı soya sosu
- 2 yemek kaşığı esmer şeker
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 tatlı kaşığı taze zencefil (rendelenmiş)
- 1 tatlı kaşığı susam yağı
- Karabiber (isteğe bağlı)
- 1 adet yeşil biber (doğranmış)
- 1 adet soğan (doğranmış)
- 2 adet havuç (şeritler halinde kesilmiş)
Yapılışı
- Öncelikle sığır etinizi ince dilimler halinde kesin.
- Büyük bir kapta soya sosu, esmer şeker, ezilmiş sarımsak, rendelenmiş zencefil ve susam yağını karıştırarak marinasyonu hazırlayın.
- Et dilimlerini bu marinasyona ekleyin ve en az 1 saat buzdolabında bekletin.
- Marinasyon süresi sonunda etleri çıkarın ve sıcak bir ızgarada her iki yüzünü de 3-4 dakika pişirin.
- Pişirme sırasında doğranmış sebzeleri de ekleyebilir, sebzeler yumuşayana kadar pişirmeye devam edebilirsiniz.
- Sıcak servis yapın, yanında pilav veya marul ile sunabilirsiniz.
Püf Noktaları
Etlerinizin daha lezzetli olması için en az 2 saat marinasyonda bekletmek iyi bir fikirdir. Eğer zamanınız kısıtlıysa, en az 30 dakika bekletmek de yeterli olacaktır. Izgaranızı önceden iyi ısıtmayı unutmayın, böylece etlerinizin dışı güzel bir şekilde kızaracak, içi ise sulu kalacaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Kore Barbekü'nün yanında pirinç pilavı, kimchi veya taze sebze salatası gibi lezzetler harika bir uyum sağlar. Ayrıca, soğuk bir bira veya Kore usulü içecekler ile de servis edebilirsiniz.