Tarife Giriş

Sashimi, çiğ deniz ürünlerinin ince dilimler halinde sunulmasıyla hazırlanan geleneksel bir Japon yemeğidir. Taze balık, kalamar ve karides gibi deniz ürünleri kullanılarak yapılan bu lezzetli tabak, özellikle sushi severler için vazgeçilmezdir. Doğru malzemeler ve hazırlanma teknikleri ile yapıldığında, sashimi hem sağlıklı hem de doyurucu bir seçenek sunar. Sunum şekli ile de dikkat çeker, bu da onu özel bir yemek haline getirir.

• Posiyon: 2 kişilik
• Hazırlama Süresi: 15 dakika
• Pişme Süresi: 0 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Japon Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
• Kalori: 150 kalori

Malzemeler

• 200 gram taze somon fileto
• 200 gram taze ton balığı fileto
• 100 gram taze kalamar
• 1 adet avokado
• 2 yemek kaşığı soya sosu
• 1 tatlı kaşığı wasabi
• 1 tatlı kaşığı taze limon suyu
• 1 tatlı kaşığı susam tohumu
• Maydanoz veya nane (süslemek için)

Yapılışı

• Taze somon ve ton balığı filetosunu ince dilimler halinde kesin.
• Kalamayı halka halka doğrayın.
• Avokadoyu dilimleyin ve tabak kenarına dekoratif olarak yerleştirin.
• Bir tabağın ortasına somon ve ton balığı dilimlerini yerleştirin.
• Kalamar halkalarını ve avokado dilimlerini ekleyin.
• Üzerine soya sosunu ve taze limon suyunu gezdirin.
• Wasabi ve susam tohumunu serpiştirerek süsleyin.
• Maydanoz veya naneyle dekoratif bir şekilde tamamlayın.

Püf Noktaları

Sashimi yaparken en önemli nokta, kullanılan malzemelerin tazeliğidir. Taze deniz ürünleri bulmak, lezzeti en üst düzeye çıkarır. Ayrıca, dilimleri ince kesmek ve sunumda gösteriş yapmak da önemlidir. Wasabi ve soya sosunu miktarını damak tadınıza göre ayarlayarak deneyebilirsiniz. En iyi lezzeti elde etmek için, sashimi'yi hazırladıktan sonra hemen servis etmelisiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Sashimi, sıcak bir çay veya soğuk bir Japon birası ile güzel bir uyum sağlar. Ayrıca, yanında zencefilli turşu ve beyaz pirinçle sunumu tadını daha da artırır.