Tarife Giriş

Bu tarif, sushi yapmanın temel adımlarını içermektedir. Öncelikle sushi pirinci hazırlanacak, ardından taze balık ve sebzelerle birlikte sunulacak. Sushi, hem lezzetli hem de sağlıklı bir seçenek olarak sofralarınızı süsleyecek. Farklı malzemelerle çeşitlendirebileceğiniz bu tarif, hem başlangıç seviyesindeki hem de deneyimli aşçılar için idealdir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: ana yemek
• Mutfak: Japon mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 200 kalori

Malzemeler

• 300 gram sushi pirinci
• 400 ml su
• 30 ml pirinç sirkesi
• 10 gram tuz
• 100 gram somon fileto
• 100 gram avokado
• 50 gram salatalık
• 6 adet nori yaprağı
• soya sosu (isteğe bağlı)
• wasabi (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Pirinçleri iyice yıkayıp süzün ve 30 dakika dinlendirin.
• Dinlenen pirinci su ile beraber bir tencereye koyun ve kaynamaya bırakın.
• Kaynayana kadar yüksek ateşte pişirin, ardından kısık ateşte 15 dakika pişirin.
• Pirinci ocaktan alıp, sirkeli tuzlu karışım ile harmanlayın.
• Nori yapraklarını serin ve üzerine pirinci eşit şekilde yayarak yayın.
• Somon, avokado ve salatalığı dilimleyerek pirinçin üzerine yerleştirin.
• Nori'yi sıkı bir şekilde sarın ve dilimleyin.
• Servis yapmadan önce soya sosu ve wasabi eklemeyi unutmayın.

Püf Noktaları

Sushi yapımında en önemli noktalardan biri, pirincin doğru kıvamda pişirilmesidir. Pirinç fazla suyla haşlanmamalı ve yapışkan bir kıvama gelmelidir. Taze malzemeler kullanmak, sushi'nin lezzetini artırır. Sarım işlemi sırasında nori yaprağının ıslak olmamasına dikkat edin, aksi takdirde dağılabilir. Özellikle somon gibi balıkların tazeliği, sushi'nin kalitesini belirler.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Sushi'nin yanında yeşil çay, miso çorbası ve tempura ideal birer eşlikçidir. Ayrıca, salatalık ve havuç dilimleri ile hafif bir sunum yapabilirsiniz.