Tarife Giriş
Tamagoyaki, Japon usulü yumurta omletidir ve genellikle kahvaltılarda servis edilir. Yumurta, soy sauce ve şekerin harmanlandığı bu tarif, kat kat pişirilerek hazırlanır. Pratik ve lezzetli olan bu omlet, özel soslar veya garnitürlerle birlikte sunularak zenginleştirilebilir. Kısa bir süre içinde hazırlanan Tamagoyaki, hem sağlıklı hem de besleyici bir alternatiftir.
- Posiyon: 2 kişilik
- Hazırlama Süresi: 15 dakika
- Pişme Süresi: 10 dakika
- Tür: Kahvaltı
- Mutfak: Japon Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 180 kcal
Malzemeler
- 4 adet yumurta
- 1 yemek kaşığı soya sosu
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı su
- 1 tatlı kaşığı sıvı yağ
Yapılışı
- Yumurtaları bir kasede iyice çırpın.
- Yumurta karışımına soya sosu, şeker, tuz ve suyu ekleyin ve karıştırın.
- Bir tavayı ısıtın ve üzerine sıvı yağı dökün, yağı iyice dağıtın.
- Yumurta karışımının bir kısmını tavaya dökün ve omletin tabanı pişene kadar bekleyin.
- Omletin bir kenarını katlayın ve diğer kenara doğru yuvarlayarak pişirin.
- Sonraki yumurta karışımını ekleyin ve önceki omletin altına yerleştirerek tekrar yuvarlayın.
- Bu işlemi karışım bitene kadar tekrarlayın.
- Tamagoyaki'yi dilimleyerek sıcak servis edin.
Püf Noktaları
Tamagoyaki yaparken dikkat etmeniz gereken en önemli nokta, yumurta karışımını homojen bir şekilde çırpmaktır. Ayrıca, tavayı çok sıcak olmadan kullanmalısınız. İlk yumurta katmanını pişirirken sabırlı olun; iyi bir kıvam elde etmek için pişirme süresini iyi ayarlamalısınız. İsteğe göre, omlete ince doğranmış sebzeler veya balık ekleyerek farklı tatlar yaratabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu omletin yanında pirinç, miso çorbası veya taze sebzelerle sunum yaparak zengin bir kahvaltı oluşturabilirsiniz.