Tarife Giriş

Sushi, Japon kültürünün en güzel örneklerinden biridir. Bu tarif, taze sebzeler, deniz ürünleri ve özel sushi pirinci kullanılarak hazırlanır. İki ana türü olan nigiri ve maki sushi ile, bu tarifde geleneksel malzemelerin yanı sıra kişisel dokunuşlar ekleyerek kendi lezzetinizi oluşturabilirsiniz. Mutfakta geçireceğiniz bu keyifli zaman, arkadaşlarınızla ya da ailenizle paylaşacağınız bir yemek olarak sizlere harika bir deneyim sunacaktır.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Japon Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 2 su bardağı sushi pirinci
• 2.5 su bardağı su
• 1/4 su bardağı pirinç sirkesi
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 4 adet nori deniz yosunu
• 100 gram taze somon fileto
• 100 gram avokado
• 1 adet salatalık
• Soğuk su (uçları için)

Yapılışı

• Sushi pirincini derin bir kapta suyla iyice yıkayın, sonra 30 dakika bekletin.
• Pirinç ve suyu bir tencereye koyun, kaynamaya bırakın ve sonra kısık ateşte 20 dakika pişirin.
• Piştikten sonra, pirinci bir kaba alın ve üzerine pirinç sirkesi, şeker ve tuzu ekleyin. Soğumaya bırakın.
• İlk olarak, nori deniz yosunu yaprağını bir sushi matına yerleştirin.
• Pirinçten bir avuç alarak nori üzerine eşit şekilde yaymayı başlayın.
• Somon, avokado ve salatalığı ince dilimler halinde kesin ve pirincin üzerine yerleştirin.
• Dikkatlice sushi matını kullanarak sarmaya başlayın. Sıkı bir rulo elde edin.
• Rulonuzu bir kesme tahtasına alın ve eşit dilimler halinde kesin.
• Servis için soğuk suya batırılmış bir bıçak kullanın.

Püf Noktaları

Sushi yaparken pirincin iyi yıkanması çok önemlidir, bu sayede yapışkan bir doku elde edilir. Ayrıca sushi rulolarını sarmadan önce pirinçlerin oda sıcaklığına gelmesine dikkat edin. Ruloları keserken, bıçağı her dilimde soğuk su ile ıslatmak kesimin daha düzgün olmasını sağlar. Taze malzeme seçmeye özen gösterin; en az 2-3 çeşit iç harcı deneyerek damak zevkinizi keşfedin.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Sushi'nin yanında soya sosu, wasabi ve turşu zencefil iyi gider. Ayrıca yeşil çay ile servis etmek, yemek deneyiminizi daha da keyifli hale getirecektir. Çeşitli sake alternatifleriyle bu lezzetli yemekleri birleştirebilirsiniz.