Tarife Giriş
Onigiri, Japon mutfağının ikonik yemeklerinden biri olup, glutinous pirinç ile yapılır. Pirinci haşlayıp şekillendirdikten sonra, iç malzemelerinizi (örneğin, tuzlu somon veya turşu) ekleyerek lezzetli toplar oluşturacaksınız. Son aşamada, deniz yosunuyla sararak şık bir sunum elde edebilirsiniz. Hem görsel hem de damak zevkinizi tatmin edecek bu tarif, misafirlerinizi etkilemek için harika bir fırsat sunuyor.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Japon Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
- Kalori: 180 kalori
Malzemeler
- 2 su bardağı japon pirinci
- 2.5 su bardağı su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 150 gram tuzlu somon veya tercih edilen iç malzeme
- 4-6 yaprak nori (deniz yosunu)
- isteğe bağlı: susam tohumu
Yapılışı
- Pirinçleri güzelce yıkayın ve süzün.
- Büyük bir tencereye suyu koyun, pirinci ekleyin ve kaynamaya bırakın.
- Pirinç kaynadıktan sonra altını kısın ve 15 dakika pişirin.
- Pirinç piştikten sonra ocaktan alın ve 10 dakika dinlendirin.
- Dinlenmiş pirinci tuz ile karıştırın.
- Islak ellerinizi kullanarak pirinçten avuç içi büyüklüğünde yuvarlak toplar oluşturun.
- Her topun ortasına iç malzemenizi yerleştirin ve tekrar şekillendirin.
- Onigiri'leri noriyle sarın ve susam tohumu serpin.
Püf Noktaları
Onigiri yaparken pirinçlerinizi doğru ısıda ve sürede pişirmek çok önemlidir. Pirinçlerin yapışkan yapısını korumak için ellerinizi sürekli ıslatmayı ve taip etmeyi unutmayın. İçecek ve atıştırmalıklar için farklı malzemeler kullanabilir, kendi damak zevkinize göre çeşitlendirebilirsiniz. Garnitür olarak turşu veya salata ile sunabilirsiniz. Sunumda renk uyumuna dikkat ederek şık bir tasarım oluşturabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Onigiri'lerin yanında yeşil çay, soya sosu veya geleneksel japon çorbası iyi gider.