Tarife Giriş

Yakisoba, Japon mutfağının en popüler sokak yiyeceklerinden biridir. Genellikle kızartılmış makarna ile yapılan bu lezzetli yemek, özel sosu ve taze sebzeleri ile dikkat çeker. Yemeğin ana malzemesi buğday unundan yapılmış makarnadır ve genellikle domates, havuç, lahana ve soğan gibi çeşitli sebzelerle birlikte sunulur. İsteğe bağlı olarak tavuk, domuz eti veya karides gibi protein kaynakları da eklenebilir. Hazırlaması oldukça basit olan bu tarif, akşam yemekleri için mükemmel bir seçim.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Japon Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 350 kcal

Malzemeler

• 300 gram yakisoba makarnası
• 200 gram dilimlenmiş tavuk göğsü
• 100 gram lahana, ince doğranmış
• 1 adet havuç, ince julienne kesilmiş
• 1 adet soğan, dilimlenmiş
• 3 yemek kaşığı soya sosu
• 2 yemek kaşığı teriyaki sosu
• 1 yemek kaşığı susam yağı
• 1/2 çay kaşığı karabiber
• 4 dal taze soğan, doğranmış

Yapılışı

• Yakisoba makarnasını paketin üzerindeki talimatlara göre haşlayın, ardından süzün.
• Geniş bir tava veya wok'u orta ateşte ısıtın ve susam yağını ekleyin.
• Tavuk göğsünü ekleyin ve pembeleşene kadar yaklaşık 5 dakika pişirin.
• Soğanı, havucu ve lahana ekleyin, 5 dakika daha pişirin.
• Haşlanmış makarnayı ve sosları ekleyin, iyice karıştırın ve 5 dakika daha pişirin.
• Doğranmış taze soğan ile süsleyerek sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Yakisoba yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli nokta, makarnanın iyice haşlanması ve ardından suyun süzülmesidir. Ayrıca, sebzelerin taze ve çiğ kalması için aşırı pişirmemeye özen gösterin. Sos oranını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz; daha yoğun bir tat için soya sosunu artırabilirsiniz. Bu yemeği kuşkonmaz, mantar veya biber gibi ek sebzelerle de zenginleştirebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Yakisoba, yanında mısır çorbası, tempura veya sumaki salatası ile birlikte servis edilebilir. Ayrıca, soğuk bir Japon birası veya yeşil çay ile mükemmel bir uyum sağlar.