Tarife Giriş

Yakisoba, dışarıda yemeğin keyfini çıkarmak için ideal bir seçimdir. Kızarmış Japon eriştesi, sebzeler ve etlerin birleşimiyle hazırlanan bu tarif, özellikle yoğun günlerde pratik ve lezzetli bir alternatif sunar. Yüksek ateşte kızartılan erişteler, soslar ve baharatlarla zenginleştirilerek servis edilir. Bu tarif, hem doyurucu hem de lezzet doludur.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Japon Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 180 gram
• Kalori: 350 kcal

Malzemeler

• 300 gram yakisoba eriştesi
• 150 gram tavuk göğsü, ince dilimlenmiş
• 1 adet havuç, julienne kesilmiş
• 100 gram lahana, ince dilimlenmiş
• 1 adet kırmızı biber, ince doğranmış
• 3 yemek kaşığı soya sosu
• 2 yemek kaşığı susam yağı
• 2 diş sarımsak, ezilmiş
• 1 tatlı kaşığı zencefil, rendelenmiş
• 5 dal yeşil soğan, doğranmış

Yapılışı

• Bir tavada susam yağını ısıtın ve ezilmiş sarımsak ile rendelenmiş zencefili ekleyin, kokuları açığa çıkana kadar kavurun.
• Tavuk göğsünü ekleyin ve altın rengi alana kadar pişirin.
• Julienne kesilmiş havuç ve ince doğranmış kırmızı biberi ekleyin ve sebzeler yumuşayana kadar soteleyin.
• Lahanayı ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin.
• Hazırlanan yakisoba eriştelerini tavaya ekleyin ve iyice karıştırın.
• Soya sosunu ekleyin ve tüm malzemelerin iyice harmanlanmasını sağlayın.
• Üzerine doğranmış yeşil soğanları serpiştirerek sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Yakisoba yaparken, eriştelerin daha iyi kızarması için yüksek ateşte pişirmeniz önemlidir. Sebzeleri fazla pişirirseniz dokuları kaybolabilir, bu nedenle sebzeleri ekledikten sonra birkaç dakikada pişirmek yeterlidir. Ayrıca, farklı proteinlerle bu tarifi zenginleştirebilirsiniz; örneğin, karides veya tofu kullanarak vejetaryen alternatifler oluşturabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Yakisoba'nızı yanında miso çorbası, yeşil çay veya japon salatasıyla servis edebilirsiniz. Ayrıca, sebzeli dumplingler bu yemekte harika bir yan lezzet oluşturur.