Tavuk Tikka Masala, Hint mutfağının en sevilen ve popüler yemeklerinden biri olarak, zengin baharatlarla harmanlanmış tavuk parçalarının muhteşem kremalı sosla buluşmasıyla ortaya çıkar. Bu tarif, tortu haline gelmiş haliyle yoğun özelliğiyle, damaklarda unutulmaz bir lezzet bırakır. Yapımı oldukça kolaydır ve misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçenektir. Tavuk Tikka Masala'yı sunarken yanına pilav veya naan eklemeyi unutmayın.

Tarife Giriş

Tavuk Tikka Masala, marine edilmiş tavuk parçalarının yoğurt ve baharatlarla harmanlanarak fırınlandığı, ardından zengin ve krema bazlı bir sos ile birleştirildiği lezzetli bir yemektir. Özellikle pirinçle birlikte servis edildiğinde, bu yemek tam bir öğün haline gelir. Baharatlar ve kremanın muhteşem uyumu sayesinde, bu tarif hem damak zevkinize hitap edecek hem de misafirlerinize sunacağınız muhteşem bir alternatif olacaktır.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Hint Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 500 gram tavuk göğsü
• 200 gram yoğurt
• 2 yemek kaşığı limon suyu
• 2 çay kaşığı zencefil tozu
• 2 çay kaşığı sarımsak tozu
• 2 çay kaşığı kimyon tozu
• 2 çay kaşığı kırmızı biber
• 1 çay kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 kutu krema (200 ml)
• 1 çay kaşığı garam masala
• ½ su bardağı su
• Yenibahar ve taze kişniş (süsleme için)

Yapılışı

• Tavuğu küp şeklinde doğrayın ve derin bir kapta yoğurt, limon suyu, zencefil, sarımsak, kimyon, kırmızı biber ve tuz ile marine edin. En az 30 dakika dinlendirin.
• Marine edilmiş tavukları yüksek ısıda tavada veya fırında pişirin. Altın rengi alana kadar pişirmeye dikkat edin.
• Ayrı bir tavada sıvı yağı ısıtın, ardından pişmiş tavukları ekleyin.
• Üzerine krema ve suyu ilave edin. Karıştırarak kaynamaya bırakın.
• Kısık ateşte 10 dakika kadar pişirin. Garam masala ekleyin ve karıştırın.
• İsterseniz taze kişniş ile süsleyerek servis yapın.

Püf Noktaları

Tavuk Tikka Masala'nın gerçek lezzetini elde etmek için, marine işlemi en az 30 dakika sürmelidir. Eğer zamana sahipseniz, tavukların bir gece buzdolabında beklemesi, daha yoğun bir tat sağlayacaktır. Ayrıca, kullanacağınız baharatların taze olmasına özen gösterin; bu, yemeğin aroma ve tadını daha da zenginleştirir. Servis sırasında yanında pilav veya naan eklemeniz, yemeği tamamlayacaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Tavuk Tikka Masala, yanında basmati pirinci, naan ekmeği veya mercimek köftesi ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, yeşil salata veya yoğurtlu mezelerle birlikte servis edebilirsiniz.