Tarife Giriş
Haus Lemak, hindistan cevizi sütü ile hazırlanan özel bir Tayland yemeğidir. Bu tarifte, taze malzemelerin birleşimiyle oluşturulan lezzetli bir sos içinde pişirilen sebzeler ve proteinli bir malzeme bulunur. Yemeğin zengin aroması ve kremsi dokusu ile sunumu, onu besleyici bir ana yemek haline getirir. Hızlı bir hazırlık süreci ile, bu lezzeti evinizde deneyebilirsiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Tayland mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 400 ml hindistan cevizi sütü
- 200 gr tavuk göğsü (doğranmış)
- 1 adet soğan (ince doğranmış)
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 tatlı kaşığı zencefil (rendelenmiş)
- 1 tatlı kaşığı köri tozu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1 limon suyu
- 2 su bardağı sebze (havuç, brokoli gibi)
- 1/4 su bardağı taze kişniş (süslemek için)
Yapılışı
- Bir tavada hindistan cevizi sütünü ısıtın ve içine soğan, sarımsak ve zencefili ekleyin. 5 dakika pişirin.
- Doğranmış tavuk göğsünü ekleyin ve tavuk pişene kadar karıştırarak pişirmeye devam edin.
- Köri tozu, tuz ve şekeri ilave edin, ardından sebzeleri ekleyin ve 10 dakika daha pişirin.
- Limon suyu ile tatlandırın ve ocaktan alın.
- Servis yaparken üzerine taze kişniş serpiştirerek sıcak olarak ikram edin.
Püf Noktaları
Haus Lemak yaparken, hindistan cevizi sütünü sabit bir ısıda tutmak, kremsi ve zengin bir doku elde etmek için önemlidir. Ayrıca, malzemelerin taze olması yemeğin lezzetini artırır. Arzuya göre yemeğe daha fazla baharat ekleyerek, baharat seviyesini ayarlayabilirsiniz. Sunumda kişniş dışında, limon dilimleriyle de süsleme yapabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Haus Lemak, yanında buharda pişirilmiş pirinç veya taze salatalarla mükemmel uyum sağlar. Ayrıca, az yağlı yoğurt veya cacık ile tüketilmesi lezzetini daha da artırabilir.