Tarife Giriş

Bim Bap, Güney Kore mutfağının geleneksel bir yemeğidir ve çeşitli sebzelerle, et ve yumurta ile yapılır. Rengarenk sebzelerin ve pirincin bir araya geldiği bu tarif, zengin besin değeriyle dolu bir öğün sunar. Hazırlanması son derece kolay olan Bim Bap, hem görsel açıdan çekici hem de besleyici özelliği ile sofralarınızı şenlendirecek. Yanında sunduğunuz gochujang sosu ile lezzetini katlayabilirsiniz.

• Posiyon: 4
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Güney Kore Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 350 gram
• Kalori: 450 kcal

Malzemeler

• 2 su bardağı pirinç
• 1 su bardağı havuç (jülien doğranmış)
• 1 su bardağı kabak (jülien doğranmış)
• 100 gram dana eti (ince dilimlenmiş)
• 4 adet yumurta
• 2 yemek kaşığı soya sosu
• 1 yemek kaşığı sesame yağı
• 4 yemek kaşığı gochujang (Kore acı sosu)
• Tuz ve karabiber
• 1 çay kaşığı susam tohumu

Yapılışı

• Pirinçleri yıkayıp, süzün ve tencereye alın. Üzerine 4 su bardağı su ekleyip, pilavı pişirin.
• Havuç ve kabakları ayrı tavada zeytinyağında soteleyin.
• Etleri soya sosu ile marine edin ve aynı tavada pişirin.
• Ayrı bir tavada, yumurtaları gözleme şeklinde pişirin.
• Hazırlanan malzemeleri pirincin üzerine istediğiniz şekilde yerleştirin.
• Üzerine gochujang ve sesame yağı gezdirip, susam tohumları ile süsleyin.
• Karıştırarak servis edin.

Püf Noktaları

Bim Bap hazırlarken, sebzeleri mevsiminde taze ve organik seçmeye özen gösterin. Pirinç pilavını hazırlarken doğru su oranını ayarlamak önemlidir; aşırı su pişirme süresini uzatabilir. Gochujang sosunu damak zevkinize göre ayarlayabilir, daha fazla baharat ekleyerek farklı lezzetler elde edebilirsiniz. Yumurtaların pişirme süresini ayarlamak, yemeğin kremamsı bir doku kazanmasını sağlar. Ayrıca, tüm sebzeleri renklerine göre çeşitlendirmek, yemeğin görünümünü zenginleştirir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bim Bap, yanında taze kimchi ve yeşil çay ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, hafif bir soğuk su veya soda ile de tüketebilirsiniz. İsterseniz, üzerine tereyağı ekleyerek zengin bir tat elde edebilirsiniz.