Tarife Giriş

Pad Thai, Tayland mutfağının vazgeçilmez bir yemesidir ve genellikle pirinç eriştesi, sebzeler, tofu veya tavuk ile hazırlanır. Bu tarifte, lezzetli sosu ile bir araya gelen taze malzemeler kullanılarak yapılıyor. Hazırlanması oldukça kolay olan Pad Thai, 30 dakikada sofranızı süslemeye hazır olacak. Kıvrımlı tatları ve zengin aroması ile hem aileniz hem de misafirleriniz için mükemmel bir yemek seçeneği.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Tayland Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 400 kcal

Malzemeler

• 200 gram pirinç eriştesi
• 150 gram tofu (veya tavuk, isteğe bağlı)
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 diş sarımsak (ince doğranmış)
• 100 gram brokoli (çiçeklerine ayrılmış)
• 1 adet havuç (jülyen doğranmış)
• 2 dal yeşil soğan (doğranmış)
• 2 yemek kaşığı soya sosu
• 1 yemek kaşığı bal
• 1 yemek kaşığı limon suyu
• Çeşnilik için tuz ve karabiber
• İsteğe bağlı: Kıyılmış yer fıstığı

Yapılışı

• Pirinç eriştelerini paketin üzerindeki talimatlara göre haşlayın ve süzün.
• Bir tavada sıvı yağı ısıtın ve ince doğranmış sarımsakları ekleyerek hafifçe kavurun.
• Tofu veya tavuk parçalarını ekleyip altın rengini alana kadar pişirin.
• Havuç ve brokolileri ekleyin, sebzeler yumuşayana kadar soteleyin.
• Haşlanmış erişteleri tavaya ekleyin ve iyice karıştırın.
• Soya sosu, bal ve limon suyunu ekleyerek bir süre daha karıştırın.
• Son olarak doğranmış yeşil soğanları ekleyin ve servise hazır hale getirin.

Püf Noktaları

Pad Thai yaparken, malzemelerin tazeliği çok önemlidir. Özellikle sebzeleri mümkün olduğunca taze almalısınız. Kullanacağınız sosların kalitesi de yemeğin genel lezzetini etkiler. İsterseniz yemeği servis ederken üzerine biraz kıyılmış yer fıstığı ekleyerek tadını daha da zenginleştirebilirsiniz. Eğer daha acı bir lezzet seviyorsanız, yemeği chili sosu ile zenginleştirmeyi unutmayın. Pişirme esnasında tüm malzemeleri hızlıca çevirerek kızarmalarını sağlayın.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Pad Thai'nin yanında taze salatalar, soğuk içecekler veya zencefilli çay ile servis yaparak lezzetini katlayabilirsiniz. Ayrıca, taze kişniş yaprakları veya lime dilimleri ile süslemek, yemeğinizin görünümünü ve tadını zenginleştirecektir.