Tarife Giriş
Hindistan cevizi sütünde tavuk köri, taze sebzeler ve baharatlarla zenginleştirilmiş bir yemektir. Tavuk parçaları önce sotelenir, ardından hindistan cevizi sütü ve baharatlarla birlikte pişirilir. Dilerseniz yanında basmati pirinci veya naan ekmeği ile servis edebilirsiniz. Kolay ve hızlı bir şekilde hazırlanan bu yemek, aileniz ve misafirleriniz için harika bir alternatif sunar.
- Posiyon: 4
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Asya Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 320
Malzemeler
- 500 gram tavuk göğsü (doğranmış)
- 1 kutu (400 ml) hindistan cevizi sütü
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet soğan (doğranmış)
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 tatlı kaşığı zencefil (rendelenmiş)
- 1 tatlı kaşığı köri tozu
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Karabiber (isteğe göre)
- 1 su bardağı sebze (örneğin havuç, biber) (doğranmış)
Yapılışı
- Bir tencerede zeytinyağını ısıtın, soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
- Sarımsak ve zencefili ekleyip birkaç dakika daha kavurun.
- Tavuk parçalarını ekleyin ve altın rengi alana kadar soteleyin.
- Köri tozu ve kimyonu ekleyip karıştırın, ardından hindistan cevizi sütünü dökün.
- Doğranmış sebzeleri ekleyin, tuz ve karabiber ile tatlandırın.
- Karışımı kaynamaya bırakın, ardından kısık ateşte 20-25 dakika pişirin.
- Servis etmeden önce sıcak olarak pilav veya naan ekmeği ile sunun.
Püf Noktaları
Hindistan cevizi sütü kullanırken kalitesine dikkat edin; en iyi tat için doğal ürünleri tercih edin. Tarife acı bir tat katmak isterseniz, kırmızı biber veya acı biber de ekleyebilirsiniz. Tavuk etinin marine edilmesi, lezzetinin iyice oturmasına yardımcı olur. Yemeği daha da zenginleştirmek isterseniz, pişirme sırasında taze otlar ekleyebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Orta Doğu usulü naan ekmeği, basmati pirinci, taze salatalar, mango chutney.