Tarife Giriş
Çin usulü wonton çorbası, ince hamurdan yapılan wonton mantılarının sebze ve et suyu ile buluşmasından oluşan bir lezzet harikasıdır. Wontonlar, içerisindeki spesifik malzemelerle doyurucu bir iç harcına sahiptir. Bu çorba, sıcak servis edilerek soğuk günlerde vücut ısınızı yükseltir. Hem pratik hem de keyifli bir tarif ile misafirlerinizi ağırlamak için ideal bir seçenektir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 40 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Çorba
- Mutfak: Çin mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 180 kalori
Malzemeler
- 200 gram kıyma (domuz veya tavuk)
- 100 gram taze soğan
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 2 yemek kaşığı soya sosu
- 1 paket wonton hamuru
- 1 litre tavuk suyu
- 100 gram mantar
- 1 çay kaşığı susam yağı
- Bir avuç taze kişniş
Yapılışı
- Kıyma, taze soğan, tuz, karabiber ve soya sosunu bir kapta iyice karıştırın.
- Wonton hamurlarının ortasına bir tatlı kaşığı harç koyun ve kenarlarını kapatın.
- Tavuk suyunu bir tencerede kaynatın.
- Kaynayan suya mantarları ekleyin ve 5 dakika pişirin.
- Wontonları ekleyin ve 5-7 dakika daha pişirin.
- Susam yağını ekleyin ve karıştırın.
- Sıcak servis yaparken üzerine taze kişniş serpiştirin.
Püf Noktaları
Wonton çorbası yaparken kullandığınız kıymanın taze olması çok önemlidir. Kıyma harcına ekleyeceğiniz sebzelerin doğranma şekli, won'tonların içindeki lezzeti ve dokuyu artıracaktır. Su kaynadıktan sonra wontonları eklemekte acele etmeyin. İyi bir et suyu kullanmak, çorbanızın temel lezzetini belirleyecektir. Servis etmeden önce taze yeşillikler eklemeyi unutmayın. Her lokmada harika bir tat dengesine ulaşacaksınız!
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Wonton çorbası, yanında baharatlı kızarmış ekmekler veya hafif bir salata ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, yeşil çay veya az şekerli limonata gibi içecekler ile servisi zenginleştirebilirsiniz.