Tarife Giriş

Cha Chaan Teng, Hong Kong'un kafe mutfağının benzersiz bir örneğidir. Genellikle çay, pirinç, veya ekmek gibi bileşimlerden oluşan bu yemek; tuzlu ve tatlı lezzetlerin harmanlandığı bir zevk sunar. Bu tarifte, taze malzemeler ve çeşitli baharatlar kullanarak pratik bir şekilde hazırlayabileceğiniz bir tarif sunuyoruz. Hem göze hem damağa hitap eden bu yemeği arkadaşlarınızla birlikte paylaşabilirsiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Hong Kong Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 320 kalori

Malzemeler

• 200 gram pirinç
• 2 adet yumurta
• 100 gram sebze karışımı (havuç, bezelye, mısır)
• 50 gram soya sosu
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 2 dal taze soğan
• 100 ml tavuk suyu
• 1 tatlı kaşığı susam yağı

Yapılışı

• Piriçi durulayın ve süzün.
• Bir tencerede sıvı yağı ısıtın ve sebzeleri ekleyin.
• Sebzeler yumuşayıncaya kadar soteleyin.
• Pirinci ekleyin ve birkaç dakika kavurun.
• Tavuk suyunu, tuzu ve karabiberi ekleyin, kaynatın.
• Yumurta ve soya sosunu ekleyin, karıştırarak pişirin.
• Son olarak, taze soğanı ekleyin ve ocaktan alın.
• Susam yağı ile süsleyip servis yapın.

Püf Noktaları

Cha Chaan Teng yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli nokta, malzemelerin tazeliğidir. Taze sebzeler kullanmak, yemeğin lezzetini artıracaktır. Ayrıca, pirinci pişirirken fazla su kullanmamaya özen gösterin; aksi takdirde lapa olabilir. Yumurtaların yapılandırılmasını sağlamak için pişirme süresine dikkat edin ve sürekli karıştırmaktan kaçınmayın. Yemeği servis etmeden önce bir süre dinlendirirseniz tatların daha iyi karışmasını sağlayabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Cha Chaan Teng, yanında sıcak Hong Kong çayı veya meyve suyu ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, bu yemeği bir dilim kızarmış ekmek ya da lokmalık spring roll ile de sunabilirsiniz.