Tarife Giriş

Bu besleyici Hindistan Mercimek Çorbası, sarı mercimek, sebzeler ve baharatlar ile hazırlanan lezzetli bir tariftir. Kolayca yapılan bu çorba, hem sağlıklı hem de doyurucu bir seçenek sunar. 30 dakikada hazırlanabilen bu çorba, sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz mükemmel bir akşam yemeği alternatifi olacaktır.

• Posiyon: 4
• Hazırlama Süresi: 40 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Hindistan Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 300 gram
• Kalori: 250 kcal

Malzemeler

• 1.5 su bardağı sarı mercimek
• 1 adet büyük soğan
• 2 adet havuç
• 2 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı zerdeçal tozu
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 4 su bardağı sebze suyu
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

Yapılışı

• Bir tencerede zeytinyağını ısıtın ve doğranmış soğanı ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun.
• Havucu ve sarımsağı ekleyin, 2-3 dakika daha kavurmaya devam edin.
• Zerdeçal, kimyon ve karabiberi ekleyin, baharatlarla birlikte birkaç dakika pişirin.
• Yıkanmış mercimekleri ve sebze suyunu ekleyin. Kaynamaya bırakın.
• Kaynadıktan sonra ateşi kısın ve mercimekler yumuşayana kadar 20-30 dakika pişirin.
• Çorbayı bir blender ile püre haline getirin ya da isterseniz tanecikli bırakın.
• İstedikten sonra tuz ekleyin ve sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Mercimeklerinizin daha hızlı pişmesi için önceden ıslatabilirsiniz. Baharatların lezzetinin daha iyi çıkması için, onları soğanı kavururken ekleyin. Çorbanızı daha besleyici hale getirmek için içerisine sebzeler ekleyebilirsiniz. Sunumda taze limon veya kişniş ile süsleyerek lezzetini artırabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Hindistan Mercimek Çorbası, yanında taze ekmek veya naan ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, baharatlı bir pilav ya da salata ile de sunulabilir.