Tarife Giriş
Bi bim bap, Güney Kore'nin simgelerinden biri olarak, genellikle pilav, sebzeler, et ve yumurta ile hazırlanan bir yemektir. Bu sağlıklı ve doyurucu yemek, hepsinin bir araya gelmesiyle ortaya çıkan zengin lezzetler sunar. Farklı renklerden oluşan sebzeler ve taze malzemelerle parlayan bi bim bap, hem göze hem de damak zevkine hitap eder. Öğünlerinizi renklendirecek, aileniz ve arkadaşlarınız için ideal bir seçenek.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Güney Kore Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 450 kalori
Malzemeler
- 2 su bardağı pirinç
- 100 gram ince dilimlenmiş sığır eti
- 1 adet havuç (julienne kesilmiş)
- 1 adet kabak (julienne kesilmiş)
- 1 su bardağı ıspanak (haşlanmış)
- 4 adet yumurta
- 3 yemek kaşığı soya sosu
- 2 yemek kaşığı sesame yağı
- 1 diş sarımsak (ezilmiş)
- Yeterince tuz ve karabiber
Yapılışı
- Pirinçleri güzelce yıkayıp 20 dakika kadar sıcak suda bekletin.
- Bir tencerede pirinçleri tuzlu su ile pişirin.
- Bir tavada sesame yağı ile ince dilimlenmiş sığır etini ve dövülmüş sarımsağı kavurun.
- Ayrı bir tavada havuç ve kabakları soteleyin.
- Haşlanmış ıspanağı tuz ve karabiberle tatlandırın.
- Başka bir tavada yumurtaları istediğiniz şekilde pişirin.
- Pişen pirinci bir tabakta servis edin. Üzerine sebzeleri ve etleri yerleştirin.
- Pişirdiğiniz yumurtayı da üzerine ekleyin. Soya sosunu dökerek servis edin.
Püf Noktaları
Bi bim bap yaparken, kullanılan sebzelerin taze ve mevsiminde olmasına dikkat etmek önemli. Sebzeleri ayrı ayrı soteleyerek her birinin lezzetini ön plana çıkarın. Pilavın pişme süresi, kullanılan pirince göre değişebilir, bu yüzden dikkatli olun. Yumurtayı pişirirken sarısını akışkan bırakmak, yemeğin daha lezzetli olmasını sağlar. Servis sırasında tabakları renkli sebzelerle süsleyerek görsel olarak da şıklık katabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bi bim bap, yanında kimchi, soğuk yeşil çay ya da hafif bir miso çorbası ile servis edildiğinde harika uyum sağlar. Ayrıca, Japonya'nın sushi çeşitleri ve Asya salatalarıyla da iyi gider.