Tarife Giriş

Tom Yum Çorbası, özellikle Asya mutfağının vazgeçilmezlerinden biridir. Acı ve ekşi tatların mükemmel uyumunu sunan bu çorba, özellikle deniz ürünleri ile zenginleştirildiğinde muhteşem bir lezzet ortaya çıkarır. Kolay ve hızlı bir şekilde hazırlanabilir, 30 dakikada sofralara geliyor. Taze sebzeler ve aromatik baharatlarla dolup taşan bu çorba, hem besleyici hem de doyurucudur. Misafirlerinize unutulmaz bir deneyim sunmak için ideal bir tercih.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Tayland Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 180 kalori

Malzemeler

• 400 gram jumbo karides
• 1 litre tavuk suyu
• 3 yemek kaşığı limon suyu
• 1 yemek kaşığı balık sosu
• 2 sap limon otu
• 6-8 adet taze, dilimlenmiş mantar
• 4-5 adet taze acı biber
• 3 diş sarımsak
• 1 parça taze zencefil (2 cm)
• Taze kişniş yaprakları (süslemek için)

Yapılışı

• Tavuk suyunu bir tencerede kaynatın.
• Limon otu, dilimlenmiş sarımsak ve zencefili ekleyin; 5 dakika kaynatmaya devam edin.
• Acı biberleri ve mantarları ekleyin, yaklaşık 3 dakika daha pişirin.
• Jumbo karidesleri ekleyin ve pişene kadar yaklaşık 3-5 dakika kaynatın.
• Limon suyu ve balık sosunu ekleyin, karıştırın.
• Servis tabaklarına alıp, taze kişniş yaprakları ile süsleyin.

Püf Noktaları

Tom Yum Çorbası yaparken, taze malzemeler kullanmak çok önemlidir; böylece çorbanın lezzeti maksimumda olacaktır. Limon otu ve taze zencefil, çorbaya özgün bir aroma katıyor. Karides pişerken fazla beklememeye dikkat edin, aksi takdirde sertleşebilirler. Ayrıca, ekşiliği artırmak ve çorbanın tadını dengelemek için limon suyu miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Tom Yum Çorbası, yanında jasmin pirinci, taze sebze salatası ve soğuk içeceklerle harika gider. Ayrıca, hafif bir açık hava akşam yemeği için mükemmel bir başlangıç olabilir.